Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
28 gennaio 2015
Scrigni con burrata di puglia crema di pomodori e gamberi marinati
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Caciopepe con zucchina alla scapece
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Pacchero d'aMare
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Musetto di vitello croccante con insalatina di campo
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Ristretto di vitello con scampi profumato alla polvere di liquirizia, olive nere dolci e fave di cacao
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Involtino di pollo, fegatini e melanzane in salsa di peperoni
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Riso nero venere con piccole verdure e seppioline
di Redazione La Màdia
28 gennaio 2015
Crostino di tonno, lardo, pistacchio e melone
di Redazione La Màdia
27 gennaio 2015
Chop salad
di Redazione La Màdia
26 febbraio 2014
Alici di lampara triestina con granita di melone, fiori e steli di borragine
di Redazione La Màdia
26 febbraio 2014
Gnocchi al "cucchiaio" con seppioline di Barena, fonduta al Montasio e foglie d'albero pepe
di Redazione La Màdia
27 maggio 2013
Cappon magro ... la mia interpretazione
di Redazione La Màdia
27 maggio 2013
Ricciolo di calamari con salsa mediterranea e crostini di pane cafone
di Redazione La Màdia
27 maggio 2013
Mezzi paccheri con totano e peperoncini di fiume
di Redazione La Màdia
11 marzo 2013
Passatina di zucchine con quenelles di baccalà e olive taggiasche
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
La scarpetta
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Pane al curry
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Gnocchi di patate alla brace
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Spaghetti di ricamati con crema all'aglio, olio santo e ricci di mare
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Pasta al pesto
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Parmigiana di melanzane
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Calamaro Mirò
di Redazione La Màdia
11 gennaio 2013
Spuma leggera al cioccolato versione autunno/inverno
di Redazione La Màdia
13 dicembre 2012
Tarte Tatin di mele
di Redazione La Màdia