Ricette · 17 luglio 2017
Tortino Belvedere
INGREDIENTI per 4 persone (4 tortini) 1 uovo, g. 50 di zucchero semolato, g. 50 di olio evo, g. 25 di latte intero, g. 50 di farina 00, g. 25 di farina integrale,…
INGREDIENTI per 4 persone (4 tortini)
1 uovo, g. 50 di zucchero semolato, g. 50 di olio evo, g. 25 di latte intero, g. 50 di farina 00, g. 25 di farina integrale, g. 20 di miele di castagno, 1 mela, 1 limone, g. 50 di cioccolato fondente, g. 40 di nocciole, g. 2 di lievito, una puntina di vaniglia, sale.
PREPARAZIONE
In una planetaria mettere a sbattere l’uovo con lo zucchero fino a quando non risulterà montato, quindi aggiungere l’olio, il latte, il miele, il sale e dopo la farina.
Nel frattempo sbucciare la mela e tagliarla a quadrettini; spruzzarvi sopra un po’ di succo di limone per non farla ossidare; tagliare anche il cioccolato sminuzzandolo con un coltello e mettere a tostare le nocciole.
Unire tutto al composto precedentemente preparato e ultimare con il lievito e la vaniglia.
Imburrare gli stampi per i tortini e, aiutandosi con una sac a poche, riempirli.
Infornare a 170°C per 25 minuti.
di Redazione La Màdia
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