Ricette · 17 luglio 2017
Il tonno fa amicizia con lo scampo
INGREDIENTI 1 filetto di tonno rosso punte d’asparagi 1 scampo 1 cucchiaio di mostarda piccante di albicocche 2 fette di pancetta olio extravergine d’oliva sale PROCEDIMENTO In un tegame dai bordi bassi scottare…
INGREDIENTI
1 filetto di tonno rosso
punte d’asparagi
1 scampo
1 cucchiaio di mostarda piccante
di albicocche
2 fette di pancetta
olio extravergine d’oliva
sale
PROCEDIMENTO
In un tegame dai bordi bassi scottare lo scampo e il filetto di tonno appena salato, con uno scalogno, in poco olio extravergine, tenendolo ancora rosso all’interno.
Servire appena scottato accompagnando con lo scampo, la mostarda di albicocche e le punte di asparagi; aggiungere un cucchiaio di olio extravergine.
di Redazione La Màdia
← Tutti gli articoli
