Ricette · 02 febbraio 2018
Tagliolini con salsa di mandorle, zucchine e menta
Ingredienti per 4 persone: Tagliolini all’uovo 320 g Salsa con Mandorla d’Avola Prontofresco 80 g Zucchine 180 g Cipolla 40 g Olio Extra Vergine d’Oliva 20 g Menta 4 foglie Parmigiano Reggiano 30…
Ingredienti per 4 persone:
- Tagliolini all’uovo 320 g
- Salsa con Mandorla d’Avola Prontofresco 80 g
- Zucchine 180 g
- Cipolla 40 g
- Olio Extra Vergine d’Oliva 20 g
- Menta 4 foglie
- Parmigiano Reggiano 30 g
- Panna 50 g
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Lavare, tagliare a julienne le zucchine e le cipolle e saltarle in padella con olio, a fuoco medio. Aggiungere la Salsa con Mandorla e le foglioline di menta. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa preparata e spolverizzare con Parmigiano grattugiato.
di Redazione La Màdia
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