Ricette · 16 gennaio 2012
Spaghetti Caserma Guelfa
Per 2 persone Pulire le cozze e lasciarle aprire a fuoco moderato. Sgusciarle tenendo da parte il liquido di cottura.Fare un pesto di pinoli, basilico e abbondante olio extravergine d'oliva. Tagliare a pezzi…
Per 2 persone
Pulire le cozze e lasciarle aprire a fuoco moderato. Sgusciarle tenendo da parte il liquido di cottura.Fare un pesto di pinoli, basilico e abbondante olio extravergine d'oliva. Tagliare a pezzi i pomodori Pachino e versarli in una pentola nella quale andranno aggiunte le cozze con il loro liquido. Unire gli spaghetti cotti molto al dente. Prima che il liquido delle cozze sia completamente evaporato, aggiungere il pesto di pinoli e basilico e mantecare.
di Redazione La Màdia
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