Ricette · 28 gennaio 2015
Quadrelli con Agnello e Timo con fonduta di canestrato e mosto cotto di Negroamaro
INGREDIENTI per 4 persone 12 Quadrelli con agnello e timo DIVINE CREAZIONI SURGITAL 3 tuorli di uova biologiche g. 150 di formaggio canestrato grattugiato ml. 500 di latte fresco intero poche gocce di…
INGREDIENTI per 4 persone 12 Quadrelli con agnello e timo DIVINE CREAZIONI SURGITAL 3 tuorli di uova biologiche g. 150 di formaggio canestrato grattugiato ml. 500 di latte fresco intero poche gocce di mosto cotto di Negroamaro
Preparazione Preparare la fonduta mescolando tutti gli ingredienti e portare a cottura a 80°C per 10 minuti. Cuocere i Quadrelli in acqua bollente salata, scolarli e mantecarli in padella con la fonduta.
Presentazione Impiattare i Quadrelli in un piatto fondo con la fonduta alla base e completare con gocce di mosto cotto.
di Redazione La Màdia
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