Ricette · 16 gennaio 2012
Linguine alle cozze
Ingredienti Linguine, cozze, pomodorini, basilico, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO Lasciar aprire le cozze in un tegame con olio e aglio e sgusciarle conservando il loro liquido di cottura. Soffriggere l’aglio…
Ingredienti
Linguine, cozze, pomodorini, basilico, aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva.
PROCEDIMENTO
Lasciar aprire le cozze in un tegame con olio e aglio e sgusciarle conservando il loro liquido di cottura. Soffriggere l’aglio in olio con peperoncino, più i pomodorini e basilico finale. Lasciare insaporire con l’acqua di cottura delle cozze e alla fine versare le cozze precedentemente preparate. Cuocere le linguine in acqua bollente salata, scolare e versarle nel sauté con le cozze.
di Redazione La Màdia
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