Ricette · 25 luglio 2004
Insalata di lischi, seppia arrostita all'aglio da taglio e pomodori confit
Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di lischi 2 corpi di seppia media g. 20 di aglio da taglio verde dl. 1 di olio extravergine di oliva 8 petali di pomodori confit…
Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di lischi 2 corpi di seppia media g. 20 di aglio da taglio verde dl. 1 di olio extravergine di oliva 8 petali di pomodori confit sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliare la seppia sottilissima scottarla in padella con l'aglio verde e l'olio. Tenere da parte. Sbollentare i lischi in acqua salata, raffreddarli in acqua corrente. Scolare. Condirli con olio, sale e pepe. Disporli sui piatti con i pomodori e la seppia.
di Redazione La Màdia
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