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#ristorazione italiana
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag ristorazione italiana.
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#ristorazione italiana
23 settembre 2026
Ruggiero Francavilla nominato Dallagiovanna Pizza Ambassador 2027-2028
Ruggiero Francavilla guida la nuova generazione di pizzaioli vincendo la Pizza Bit Competition e rappresenterà Molino Dallagiovanna a livello nazionale e internazionale.
07 settembre 2026
Cantine piene, bicchieri vuoti
Nelle cantine italiane giacciono oltre 53 milioni di ettolitri tra vino e mosti, più di un’intera produzione nazionale annuale. Tradotto, con una semplificazione puramente matematica, significa l’equivalente di oltre 7 miliardi di bottiglie…
27 febbraio 2026
Ristorazione in crisi? No, solo selezione
Si parla di crisi strutturale della ristorazione italiana a causa delle migliaia di cessazioni di attività di ristoranti e bar e di un saldo negativo tra aperture e chiusure sia nel 2024 che…
14 gennaio 2026
Ciao Michelin, io esco.
Lo scriviamo da sempre: non è la Michelin il problema. E non lo è nemmeno la stella, in sé. Il punto, oggi, è un altro: la distanza crescente tra un sistema di valutazione…
28 ottobre 2021
Colpevoli e innocenti
Anche il mondo dell’alta ristorazione, così come tutti i settori produttivi, sembra volersi mettere in discussione dopo i contraccolpi che il lockdown ha generato e che il web ha evidenziato. Il tam tam…
31 gennaio 2019
Food Delivery: la ristorazione italiana ha fatturato 350 milioni
Italiani sempre più attenti al cibo sano e salutare: nel 2018 boom del Poke, specialità hawaiana a base di riso e pesce crudo; 2019 all’insegna di Veg meat, burger vegetali e frutta Un’offerta…
26 novembre 2018
Ristorazione italiana – Tripadvisor studio 2018
Giunto alla seconda edizione, lo studio di TripAdvisor sugli esercizi ristorativi italiani conferma l’apprezzamento dell’offerta gastronomica locale sia da parte degli stranieri in visita nel paese sia da parte degli stessi italiani. Lo…