Tag
#ristorante
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag ristorante.
Tutti i contenuti
#ristorante
03 aprile 2018
Gianfranco Vissani
È il personaggio più controverso del panorama cheffologico italiano. Apripista nella rassegna dei cuochi televisivi, è probabilmente tuttora il più noto presso il grande pubblico che lo odia o lo ama, ma che…
01 marzo 2018
Ristorante Petroniano
Ci sono luoghi nei quali con magica intensità si depositano innumerevoli strati di memoria e di emozioni… atmosfere che hanno lasciato impronte di sé che ridanno vita alle pietre. Lo Chef Vincenzo Vottero…
01 marzo 2018
Valentyne Restaurant Roma
«Un progetto alternativo alla classica ristorazione gourmet, attualmente in voga negli hotel di lusso». Con queste parole Daniele Lassandra descrive lo spirito di Valentyne Restaurant, il nuovo spazio ristorazione dell’Hotel Valadier, che ha…
15 febbraio 2018
Ristorante Righi, due chef stellati e una sola cucina
Il migliore ristorante di San Marino raddoppia le stelle in cucina. Insieme a Luigi Sartini arriva dietro ai fornelli anche Fabio Rossi “Si chef” è il grido lanciato dai concorrenti in ogni…
07 febbraio 2018
Christopher Hache: 1 stella Michelin per il ristorante gastronomico L’Ecrin
Christopher Hache è nato nel mondo dell’arte culinaria, così la sua vocazione di chef si è rivelata una conseguenza naturale al corso delle cose. Suo padre, anche lui Chef, gli ha insegnato le…
19 gennaio 2018
Les Caves
Maria Amalia Anedda e Jacopo Bracchi hanno 27 anni, Alberto Francalanci 24. Chef patron i primi, maître sommelier il secondo. Il loro ristorante, Les Caves, occupa gli spazi che furono le cantine di…
19 gennaio 2018
Massimiliano Poggi
Abbiamo scritto più volte di Massimiliano Poggi perché siamo tra quelli che hanno da sempre apprezzato il suo stile misurato, la sua professionalità e anche un ruvido carisma che ne fa punto di…
08 gennaio 2018
Elide Pastrani: festa a sorpresa per i suoi 60 anni
Quando ero bambina e giocavo con le Barbie mi chiedevo sempre come si fa ad organizzare un surprise party. All’invito di Flavio Cerioni, marito di Elide e patron de Alla Lanterna di Fano,…
12 dicembre 2017
Quartopiano Suite Restaurant fa il pieno di consensi sulle Guide Gastronomiche
RIMINI – Quartopiano Suite Restaurant fa l’en plein d’autunno sulle Guide gastronomiche. Giudizi unanimi che gratificano tutto lo staff del ristorante per il lavoro che da anni svolge con passione. L’esperienza dello Chef,…
04 dicembre 2017
Casa Vissani: le novità del Natale 2017
BASCHI (TR) – Il 6 dicembre 2017 verrà presentato il Grande Portale del Piacere di Casa Vissani, totalmente rivoluzionato, dove padroneggerà la nuova immagine insieme a tanti ghiotti contenuti, solo da selezionare e…
01 dicembre 2017
Gianluca Gorini
Il giorno dell’inaugurazione gli brillano gli occhi. Con il cuore di mamma che mi accompagna sempre, quando incontro giovani di talento, percepisco un’emozione bambina, sincera. Tenera e commovente. Anche perché quel pomeriggio non…
01 dicembre 2017
Ristorante Glam
I remi increspano l’acqua in uno sciabordare continuo e sonnolento. La nebbia è sottile e lontana, squarciata dai raggi di un sole ancora tiepido che trapassano come spade le bifore degli edifici patrizi.…
01 dicembre 2017
La Tana Gourmet
Un pasto a La Tana Gourmet restituisce l’affresco minuzioso di un territorio, quello dell’Altopiano di Asiago, mostrando al contempo il ritratto sincero di due uomini, Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio, titolari del…
16 novembre 2017
Ristorante San Domenico di Imola: riconfermate le 2 stelle Michelin
Nella cornice del Teatro Regio di Parma, la Guida Michelin ha riconfermato le 2 stelle al San Domenico di Imola. Con la Rossa, il San Domenico ha una lunga storia: aperto il 7…
13 novembre 2017
Impiattamento: le 5 regole secondo Unilever Food Solutions
Alla sua 4ª edizione Professione Cuoco, il progetto formativo di Unilever Food Solutions (www.unileverfoodsolutions.it) rivolto agli Chef professionisti, propone l’approfondimento dedicato al Visual Food, l’arte di presentare al meglio un piatto e stupire…
03 novembre 2017
Ristorante Gustu
La Bolivia è un paese che mantiene un profilo basso per quanto riguarda la gastronomia e il turismo: una specie di Cenerentola del Sudamerica, dove approdano solamente viaggiatori esperti o alcuni uomini d’affari…
03 novembre 2017
Anthony Genovese
Lui è quello che dal 2003 si esibisce al civico 129 di via dei Banchi Vecchi; dietro una facciata all’apparenza anonima del centro storico di Roma, balugina la targa dei Relais & Châteaux,…
03 novembre 2017
Niko Romito, l’assoluto in cucina
Il portone in ferro del Casadonna è alle nostre spalle: siamo appena usciti da uno dei templi mondiali della ristorazione e dell’accoglienza. La sensazione è quella di essere in quella sorta di limbo…
10 ottobre 2017
Terracotta
Qual è il posto che per antonomasia è maggiormente vocato alla degustazione di un piatto? La cucina, no? Lì si percepiscono gli odori, si sentono i suoni, si vedono le scintille elevarsi dai…
10 luglio 2017
Burro & Alici
Marotta è un borgo razionalmente adatto per accogliere chi, volendo abbandonare la più vivace Fano, cerchi tranquillità e relax, come anche ottime possibilità di assaporare i gusti schietti della cucina tipica locale. Chi…
10 luglio 2017
La Posta Vecchia
Iperboli, enfasi, punti esclamativi, nulla è troppo per descrivere la Posta Vecchia, albergo nella collection dei Leading hotels of the World. La storia di questo luogo romantico attraversa i millenni: nelle sue fondamenta…
10 luglio 2017
Michelangelo Mammoliti
Occorre scavallare un paio di dossi verdi, tutti frutteto e boscaglia, dopo aver guadagnato la sponda sinistra del Tanaro, per approdare in frazione Madernassa, e da lì imboccare la salita verso il casolare…
10 luglio 2017
Il Luogo di Aimo e Nadia
Aimo, la genesi “Io non sono Bernadette o E.T., non ritengo di essere più bravo degli altri, ma amo il mio lavoro e, se non avessi qualche acciacco dovuto all’età, ancora adesso sarei…
07 luglio 2017
Casa Vissani, il menù estivo
In anteprima assoluta, ecco il menù che il Ristorante Casa Vissani ha preparato per il periodo estivo. Classe, creatività e il genio assoluto del Maestro Vissani si fondono come sempre per proporre ai…