GourmetFood · 19 giugno 2017
Vivi la Cultura con Grandi Chef
Il cibo è cultura e sapienza che si tramanda. Cultura viva da far propria non solo con la mente ma con l’esperienza dei sensi. Per questo UTET Grandi Opere dà vita all’iniziativa CULTURA…
Il cibo è cultura e sapienza che si tramanda. Cultura viva da far propria non solo con la mente ma con l’esperienza dei sensi. Per questo UTET Grandi Opere dà vita all’iniziativa CULTURA E GRANDI CHEF e offre una straordinaria opportunità ai propri clienti: una cena (o pranzo) per 2 persone in uno degli oltre 35 ristoranti di prim’ordine scelti in tutte le regioni italiane dalla redazione della rivista specializzata La Madia Travelfood.
Lo chef ti guiderà in uno straordinario percorso di sapori del territorio. Degusterai pietanze e vini calibrati per un’esperienza unica. L’iniziativa, totalmente gratuita, è riservata agli amanti della buona tavola che acquisteranno gli splendidi volumi di CULTURA DEL CIBO. Scegli dove, prenota e goditi l’alta cucina dei migliori chef d’Italia!
Per informazioni e richiedere il regolamento: info@utetgrandiopere.it
Validità dell’iniziativa: dal 01/06 al 31/08/2017 – I buoni sono utilizzabili fino al 31 dicembre 2017
L’OPERA: CULTURA DEL CIBO
Oltre 120 autori specialisti italiani e stranieri, sotto la direzione di Massimo Montanari, Alberto Capatti e Françoise Sabban per 4 volumi di oltre 2000 pagine complessive di stimolanti percorsi di conoscenza. Perché Cultura del Cibo? Perché il cibo è un elemento decisivo dell’identità umana. Il cibo è cultura lungo tutto il percorso che lo conduce “alla bocca dell’uomo”. È cultura quando si produce, perché l’uomo non utilizza solo ciò che trova in natura ma crea il proprio cibo. È cultura quando si prepara, perché l’uomo trasforma i prodotti base con l’uso del fuoco ed elaborate tecnologie. È cultura quando si consuma, perché l’uomo, pur potendo mangiare di tutto, o forse proprio per questo, sceglie il proprio cibo per ragioni nutrizionali, economiche ma anche legate a valori simbolici.
GRANDI CHEF PER UTET
ABRUZZO
Enoteca Vinalia Percorsi di gusto
Chef Marzia Buzzanca – L’Aquila
Ristorante Fonte Scura
Chef Daniele D’Alberto – Silvi (TE)
CALABRIA
La Locanda di Alia
Chef Gaetano Alia – Castrovillari (CS)
CAMPANIA
Ristorante Il Buco Sorrento
Chef Giuseppe Aversa – Sorrento (NA)
Ristorante President
Chef Paolo Gramaglia – Pompei (NA)
EMILIA ROMAGNA
Ca.Mì
Chef Vincenzo Cammerucci – Savio di Ravenna (RA)
La Buca
Chef Gregorio Grippo – Cesenatico (FC)
Antica Trattoria di Sacerno
Chef Dario Picchiotti – Sacerno di Calderara di Reno (BO)
San Domenico
Chef Valentino Marcattilii e Massimiliano Mascia – Imola (BO)
FRIULI VENEZIA GIULIA
La Primula
Chef Andrea Canton – San Quirino (PN)
La Taverna di Coloredo
Chef Moreno Venturin – Colloredo di Monte Albano (UD)
LAZIO
La Terrasse Cuisine and Lounge Villa Borghese
Chef Giuseppe D’Alessio – Roma
Pipero
Patron Alessandro Pipero Roma
La Tavola di Oliver Glowing
Chef Oliver Glowing – Roma
LIGURIA
La Posta – Patron Claudio Mazzoni – La Spezia
LOMBARDIA
Florian Maison
Chef Umberto De Martino – San Paolo d’Argon (BG)
Daniel
Chef Daniel Canzian – Milano
Trattoria Masuelli San Marco
Chef Tina e Max Masuelli – Milano
MARCHE
Degusteria del Gigante
Chef Sabrina Tuzi – San Benedetto del Tronto (AP)
Andreina – Chef Errico Recanati – Loreto (AN)
Ristorante Lo Scudiero
Chef Daniele Patti e Matteo Ambrosini – Pesaro (PU)
Ristorante alla Lanterna
Chef Elide Pastrani – Fano (PU)
MOLISE
Locanda Belvedere
Chef Stefano Rufo – Castelnuovo Al Volturno (IS)
PIEMONTE
Hotel Ristorante Giardinetto
Chef Caterina Monti Primatesta
Pettenasco (NO)
Ristorante Resort La Fermata
Chef Orsi Tiziana – Spinetta Marengo (AL)
PUGLIA
Le Lampare al Fortino
Chef Raffaele Casale – Trani (BT)
Cielo La Sommità Relais
Chef Andrea Cannalire – Ostuni (BR)
SARDEGNA
Ristorante Luigi Pomata
Chef Luigi Pomata – Cagliari
SICILIA
La Terrazza sul Mare
Chef Maurizio Urso – Siracusa
Sabir Gourmanderie
Chef Seby Sorbello – Zafferana Etnea (CT)
TOSCANA
Konnubio – Chef Beatrice Segoni – Firenze
Il Castello di Spaltenna
Chef Vincenzo Guarino – Gaiole In Chianti (SI)
La Tenda Rossa
Chef Cristian Santandrea e Maria Probst – Cerbaia (FI)
TRENTINO ALTO ADIGE
Dolomieu – Chef Enrico Croatti – Madonna di Campiglio (TN)
UMBRIA
Antica Trattoria San Lorenzo
Chef Simone Ciccotti – Perugia
VALD’AFOSTA
Bellevue – Cogne (AO)
VENETO
Gambrinus
Chef Pierchristian Zanotto – San Polo di Piave (TV)
Locanda Cipriani
Chef Cristian Angiolin – Torcello (VE)
di Redazione La Màdia
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