Eventi · 30 aprile 2018
La vera ricetta degli spaghetti alla bolognese
Martedì 15 maggio alle ore 20.30 a Villa Orsi in zona Centergross a Bologna si discuterà della vera ricetta degli spaghetti alla bolognese. “Bulàgna, farina e uova… tagliatelle? No, stasera spaghetti!” è il…
Martedì 15 maggio alle ore 20.30 a Villa Orsi in zona Centergross a Bologna si discuterà della vera ricetta degli spaghetti alla bolognese.
“Bulàgna, farina e uova… tagliatelle? No, stasera spaghetti!” è il nome di questo evento.
A ricordarlo è il presidente di Centergross Lucia Gazzotti, che anticipa come, per l’occasione, la ricetta si sposerà con lo spaghetto ruvido all’uovo del Pastificio Andalini, dando vita a un prezioso e inedito connubio di sapori, che sarà diretto per l’occasione, dall’executive chef Stefano Boselli.
Presenza di rilievo della serata, il giornalista e scrittore Giancarlo Roversi, fondatore e direttore di diverse riviste di cultura, turismo ed enogastronomia – fra cui Menù Magazine – nonché alacre sostenitore e divulgatore dell’esistenza della vera ricetta degli spaghetti bolognesi.
Coordinatore della serata, l’avvocato Gianluigi Mazzoni, uno dei cofondatori dell’iniziativa che mira a ottenere il riconoscimento ufficiale della ricetta nella tradizione bolognese.
R.S.V.P. entro venerdì 4 maggio a questo indirizzo mail: social@andalini.it
di Redazione La Màdia
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