Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
05 febbraio 2019
Sagnapenta con mollica di pane fritto, ricotta forte e sugo di pomodoro
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Tagliolini all'uovo con coniglio di Masseria
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Lumache in salsa verde
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Tonno di coniglio, piccole carote, peperone e polvere di olive
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Tortellini di patate in brodo di bucce arrostite, trota e fave
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Lumache
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Barbecue di maiale iberico: costine di maiale iberico grigliate con succo di peperone, tortino di patate dolci, guacamole di cipolla rossa e frutta mista, prodotti tradizionali per il bbq delle Mauritius in modo moderno
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Gamberi Oso biologici del Madagascar, gnocchi di crema di formaggio croccante, salsa agrodolce di ananas e papaya e zucca cruda marinata
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Sushi di guanciale di maiale
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Pancetta con goiabada
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Lattuga romana con costicine e riso “temperato”
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Piccione arrosto con ciliegie caramellate al kirsh e gelato al pan di spezie
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Gazpacho andaluso con insalata di astice dragoncello e sorbetto al cetriolo
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Bieta, mandorle e parmigiano
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Rigaglie e barbabietole
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Testa e cuore
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Maccarello bruciato, burrata, cavolo rosso, pane
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Trippa di rana pescatrice alla romana
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Coppa di testa di rana pescatrice
di Redazione La Màdia
05 febbraio 2019
Fagottini ripieni di cernia, estratto di zuppa di pesce
di Redazione La Màdia
01 novembre 2018
Gnocchi di Godia con suprema al cavolfiore e sarde affumicate da noi
di Redazione La Màdia
03 ottobre 2018
Tortino di riso venere con vellutata di asparagi e crema al formaggio di soia
di Redazione La Màdia
02 ottobre 2018
Cardo, gamberi e frutto della passione
di Redazione La Màdia