Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
02 ottobre 2018
Calamaro a tagliatella, mozzarella, quinoa, alghe, piselli, frutto della passione
di Redazione La Màdia
01 ottobre 2018
Filetto di bue in crosta di cipolle
di Redazione La Màdia
30 settembre 2018
Spaghettoni aglio olio e peperoncino, battuto di gambero gobbetto, olive essiccate e bottarga di muggine
di Redazione La Màdia
29 settembre 2018
Panzanella di tonno
di Redazione La Màdia
28 settembre 2018
Filetto di salmerino affumicato con insalata di finocchi
di Redazione La Màdia
27 settembre 2018
Cannolo di ricotta, liquirizia e rosmarino
di Redazione La Màdia
26 settembre 2018
Rana pescatrice in crosta di menta e zenzero con carota e yogurt di bufala
di Redazione La Màdia
25 settembre 2018
Bacio di pomodoro e melanzana
di Redazione La Màdia
23 settembre 2018
Risotto con datterino giallo IGP, vongole affumicate e salicornia
di Redazione La Màdia
20 settembre 2018
La melanzana al cioccolato
di Redazione La Màdia
19 settembre 2018
Agnello firmato Val Tidone alla pizzaiola
di Redazione La Màdia
17 settembre 2018
Spaghetto mare crudo con foie gras di pescatrice
di Redazione La Màdia
16 settembre 2018
Uovo in camicia su crema di ricotta, storione marinato e caviale
di Redazione La Màdia
13 settembre 2018
Ventresca con mela, cetriolo, quinoa e fondo di yuzu
di Redazione La Màdia
11 settembre 2018
Crema bruciata di pastiera con pompelmo, sorbetto agli agrumi e achillea
di Redazione La Màdia
10 settembre 2018
Pasta e fagioli, albicocche e basilico
di Redazione La Màdia
09 settembre 2018
Filetto d'agnello Wellington
di Redazione La Màdia
07 settembre 2018
Agnello, caprino, barbabietola e lamponi
di Redazione La Màdia
05 settembre 2018
Tortelloni di verdure alla crema di parmigiano e gocce di saba
di Redazione La Màdia
03 settembre 2018
Morone in oliocottura con verdure affumicate in salsa teriaki e acqua di riso venere
di Redazione La Màdia
29 agosto 2018
Un sorriso di ravioli tra oriente e occidente
di Redazione La Màdia
27 agosto 2018
Calamari Patagonica
di Redazione La Màdia
25 agosto 2018
L'ortodolce
di Redazione La Màdia
24 agosto 2018
FOG IN THE SKY
di Redazione La Màdia