Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
16 maggio 2023
Spaghetto aglio olio e peperoncino con scampi, polvere di olive e bottarga
di Redazione La Màdia
16 maggio 2023
Risotto allo Champagne con maruzzelle alla Bourguignonne - La Madia
di Redazione La Màdia
16 maggio 2023
Seppioline scarpetta arrostite con radicchio rosso e ricci di mare
di Redazione La Màdia
16 maggio 2023
Millefoglie al cioccolato fondente, gianduia, arancia rossa e cannella
di Redazione La Màdia
16 maggio 2023
Piccione con rapa rossa, melograno e porro - Chef gaetano Trovato
di Redazione La Màdia
11 maggio 2023
Scampo cavolfiore e vaniglia - Chef Gaetano Trovato - La Madia
di Redazione La Màdia
11 maggio 2023
Torta tipo Sacher - Marcella Orsi
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
Pizza Roce - Chef Luigi Coppola - Casa Coloni
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
L’oca come la royale di lepre - Chef Luigi Coppola - Casa Coloni
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
Maialino, prugna, fake 'nduja - Chef Luigi Coppola - Casa Coloni
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
Raviolini alla cacciatora - Chef Luigi Coppola - Casa Coloni
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
Risotto alla zucca invecchiata - Chef Luigi Coppola - Casa Coloni
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
Moscioli ripieni - Chef Alessandro Rapisarda - Ristorante Casa Rapisarda
di Redazione La Màdia
16 marzo 2023
Risotto alla marinara - Chef Alessandro Rapisarda - Casa Rapisarda
di Redazione La Màdia
15 marzo 2023
Raviolo di giardiniera e colombaccio - Chef Domenico Schingaro
di Redazione La Màdia
15 marzo 2023
Lumache, tuorlo marinato e lattuga arrosto - Ristorante Due Camini
di Redazione La Màdia
15 marzo 2023
Batata, cime di rapa e acciughe - Chef Domenico Schingaro - Due Camini
di Redazione La Màdia
15 marzo 2023
Porcini, ciliegie e bufala - Chef Domenico Schingaro
di Redazione La Màdia
14 marzo 2023
Zeppole di San Giuseppe: la ricetta della pastry chef Marcella Orsi
di Redazione La Màdia
14 marzo 2023
Torta di mele al caramello e sorbetto di rosmarino
di Redazione La Màdia
14 marzo 2023
Baccalà, aglio,olio e peperoncino - Ristorante La Parolina - La Madia
di Redazione La Màdia
14 marzo 2023
Cappelletti di cinta senese in brodo progressivo - Ristorante La Parolina
di Redazione La Màdia
14 marzo 2023
Caponata di zucca - Ristorante La Parolina
di Redazione La Màdia
14 marzo 2023
Finocchio e riduzione di arancia - Ristorante La Parolina - La Madia
di Redazione La Màdia