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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag bologna.
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20 giugno 2023
La Porta Restaurant presenta “Viaggi in Italia”: la cucina dal Nord al Sud dello Stivale
Ha preso il via “Viaggi in Italia” al ristorante La Porta di Bologna, una serie di appuntamenti enogastronomici dedicati alla scoperta delle autentiche cucine regionali della nostra tradizione. Protagonista l’Abruzzo, regione magistralmente rappresentata…
16 giugno 2023
Apicoltura Piana celebra 120 anni di storia del miele
Una regina nel fiore degli anni: Apicoltura Piana celebra 120 anni di attività. L’azienda, conosciuta e apprezzata a livello internazionale, è nata nel 1903 a Castel San Pietro Terme nel Bolognese, quando il…
22 giugno 2022
Opportunità di business per operatori italiani Ho.Re.Ca: la Baviera incontra la regione Emilia Romagna, patria del gusto
Il prossimo 29 Giugno, nella suggestiva cornice di Palazzo Re Enzo (Bologna), avrà luogo un evento B2B di promozione delle specialità della Baviera con la presenza di 18 produttori alimentari di birra e…
09 giugno 2022
Mortadella Bologna IGP: in crescita produzione e vendite
Con 37.600.000 di Kg prodotti di Mortadella Bologna IGP, il 2021 si segnala come un anno in cui si conferma, a volume, la produzione del 2020 e si registra, invece, un incremento delle…
05 maggio 2022
Battirame11 riapre mercoledì 18 maggio
Ritornano le estati di Battirame11: a partire dal 18 maggio sarà infatti di nuovo possibile tornare a vivere gli spazi di via del Battirame n.11, casa di Eta Beta Coop.Soc. Onlus tutte le…
16 febbraio 2022
“Cucine dal mondo” a Bologna
Bologna città inclusiva, accogliente, multiculturale, da sempre aperta e curiosa di tutto: dai trend internazionali all’arte contemporanea, dalle sperimentazioni musicali alle cucine del mondo. Parlando di proposte culinarie, a Bologna sono tanti i…
26 novembre 2021
VIVO: il nuovo spazio dove il cibo è arte da gustare e l’arte è nutrimento per l’anima
Raffinato, accogliente e curato, con un giardino interno riscaldato e quasi “segreto”, dall’atmosfera ricercata in stile shabby chic. È questo e molto altro il nuovo locale di Vincenzo Vottero: un ristorante vivo e…
04 maggio 2021
Battirame 11: cucina e sociale si uniscono in progetto di sostenibilità attiva
Nasce a Bologna Battirame 11: un progetto di sostenibilità attiva che mescola la tradizione degli orti urbani, l’attività della Cooperativa Sociale Eta Beta e quella dello chef Massimiliano Poggi. In un orto urbano collocato…
28 aprile 2021
Quattrozampeinfiera ricomincia da Bologna
Quattrozampeinfiera, la “due giorni pet friendly” più famosa d’Italia ricomincia e sarà Bologna, nel weekend del 19 e 20 giugno a ospitarla in versione outdoor. In totale sicurezza, espositori e visitatori potranno trascorrere…
26 novembre 2019
Corso per aspiranti assaggiatori di olio di oliva
Per consentire agli appassionati e ai cultori della gastronomia, ai ristoratori, ai professionisti del settore olivicolo e agli operatori del commercio agroalimentare di approfondire le conoscenze dell’olio extravergine di oliva, AIRO (Associazione Internazionale…
30 ottobre 2019
Sebastiano Caridi
Nasce all’interno di una location d’eccezione, Palazzo Fava, oggi il Palazzo delle Esposizioni di Genus Bononiae, in via Manzoni 2, a Bologna, il nuovo locale di Sebastiano Caridi e dell’amico e socio Giorgio…
14 ottobre 2019
Ristorante I Carracci
Autorevole spettatore della storia del capoluogo Felsineo, il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” – unico prestigioso hotel 5 stelle lusso di Bologna, parte di The Leading Hotels of The World dal 1990 –…
01 ottobre 2019
Open Wine Partesa
Grande successo ieri all’Open Wine organizzato da Partesa. Nelle suggestive sale di Palazzo Re Enzo a Bologna si sono riversati migliaia di operatori del settore enogastronomico, interessati a degustare i vini delle cantine…
31 maggio 2019
Brìsa: il rinascimento del pane tra piaceri originari e attuali cognizioni
Era il 6 dicembre del 2015, quando dal progetto nato sui banchi dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ma concretizzatosi a Bologna, venne aperto in via Galliera, da un gruppo di cinque giovanissimi…
24 maggio 2019
Ristorante Al Pappagallo e Cantina della Volta festeggiano i 100!
L’incontro tra la cucina tradizionale di qualità e l’anima effervescente dei vini di Cantina della Volta ha aperto i festeggiamenti per il centenario organizzati in collaborazione con Confcommercio Ascom e Giancarlo Roversi, giornalista…
20 aprile 2019
Ca’ Pelletti arriva anche in Veneto
Ca’ Pelletti, catena di ristorazione romagnola, annuncia l’apertura di un nuovo ristorante a Padova, in via Mantegna 2. Il nuovo ristorante rispecchia il gusto, lo stile e i valori dell’accoglienza e della familiarità…
16 aprile 2019
Gusto Nudo Festival: non solo degustazioni
BOLOGNA 2-5 MAGGIO 2019 – dodicesima edizione della biennale conviviale dedicata al vino, alla terra e alle arti. In programma workshop tra gusto e curiosità – tra cui un laboratorio sulla cucina degli…
25 febbraio 2019
CIBÒ SO Good! Palazzo Re Enzo, Bologna
BOLOGNA – VIVO Vincenzo Vottero Taste Lab il ristorante “dentro porta” di Vincenzo Vottero, presidente dei ristoratori di Ascom Bologna, ha ospitato la conferenza di presentazione dell’edizione 2019 di CIBÒ. SO Good!. Per…
19 febbraio 2019
A Bologna Tramvia rinnova la tradizione con generosa passione
Ci sono storie che a volte s’interrompono improvvisamente, per poi riprendere il loro scorrere naturale ripartendo laddove si era bloccato il loro fluire, come l’acqua di un fiume che, nonostante gli impedimenti, ritrova…
14 gennaio 2019
Cjars: a Bologna i sapori e le suggestioni del Carso
“ … La leggenda racconta che in principio il Carso era una terra verde e feconda, piena di prati, boschi e torrenti dalle fresche acque. Un giorno il buon Dio si accorse che,…
02 ottobre 2018
Vincenzo Vottero
È questa la cifra di Vincenzo Vottero, lo chef bolognese che, dopo 4 anni nei locali di via del Traghetto, la scorsa primavera ha scelto di proseguire la propria strada negli ampi spazi…
30 aprile 2018
La vera ricetta degli spaghetti alla bolognese
Martedì 15 maggio alle ore 20.30 a Villa Orsi in zona Centergross a Bologna si discuterà della vera ricetta degli spaghetti alla bolognese. “Bulàgna, farina e uova… tagliatelle? No, stasera spaghetti!” è il…
01 marzo 2018
Ristorante Petroniano
Ci sono luoghi nei quali con magica intensità si depositano innumerevoli strati di memoria e di emozioni… atmosfere che hanno lasciato impronte di sé che ridanno vita alle pietre. Lo Chef Vincenzo Vottero…
30 ottobre 2017
Perchè scegliere La Patata di Bologna D.O.P.?
La Patata di Bologna D.O.P., un prodotto dalla qualità superiore garantita dal Consorzio di Tutela, è online con una nuova veste grafica. Sin dal primo click si ha l’idea di essere immersi nel…