Buone nuove · 14 aprile 2020
Buona Puglia
Che ne sarà della ristorazione nel post pandemia? In quanti avranno la forza per ripartire? Il settore ha bisogno di iniziative di sostegno. Con queste domande e col fatto che servono iniziative concrete…
Che ne sarà della ristorazione nel post pandemia? In quanti avranno la forza per ripartire? Il settore ha bisogno di iniziative di sostegno.
Con queste domande e col fatto che servono iniziative concrete di sostegno, da parte delle istituzioni, concordano due chef pugliesi, col fuoco nel cuore il talentuoso, Gegè Mangano e il bravissimo, Francesco Nacci.
Ora, insieme, Gegè e lo chef Nacci di Buona Puglia, e con l’adesione di Informacibo, lanciano una simpatica iniziativa per valorizzare un piatto tipico della magnifica Puglia: Le Orecchiette con cime di rapa.
Tutti insieme rivolgono un appello a tutti i cuochi italiani e a quelli che lavorano all’estero: un contestsu Fb e Instagram Le Orecchiette con cime di rapa.
Si parte martedì 14 aprile 2020 e intanto Buona Pasqua a tutti!
Caro chef, come stai? Voglio invitarti a partecipare con noi a un gioco, un contest su Fb e Instagram ideato per regalare un sorriso ai nostri clienti, chiusi come noi nelle case e ricordare loro che noi ci siamo, resistiamo insieme a loro e come loro, e che ci ritroveranno nei loro posti del cuore alla riapertura del Paese.
Tutto questo lo diremo con i nostri strumenti, quelli del mestiere, pentole, fuochi e gli ingredienti-icona della Puglia golosa nel mondo: le cime di rapa, naturalmente, da cui il contest prende il nome.
Per partecipare ti chiediamo di realizzare un video di pochi minuti mentre cucini il piatto simbolo di Puglia: le Orecchiette con cime di rapa
Non ti chiediamo un video professionale, andrà benissimo una ripresa con il telefonino, e se non sei capace di montarlo lo faremo noi per te.
Sei libero di proporre la versione che più ti piace e ti rappresenta, super-tradizionale, d’avanguardia, con alici, senza. Insomma, come preferisci.
Purché tu abbia voglia di esserci e metterti in gioco insieme alla Puglia migliore anche a beneficio di chi dalla Puglia è lontano e di quella distanza soffre.
*SARAI NOMINATO DA UNO CHEF (TI INDICHIREMO NOI CHI) E DOVRAI NOMINARNE UN ALTRO (TI DIREMO NOI CHI) così tutti saranno informati.*
Il video va postato sul proprio profilo e inviato a Buona Puglia buonapuglia@gmail.com
Questo è Buona Puglia. Che è così buona anche grazie a te.
Firmato da: Francesco Nacci, Lello Lacerenza e Gegè Mangano
*TESTO DA USARE A INIZIO VIDEO* – Notizie utili
1) *PRESENTATI*
” un saluto agli amici della Buona Puglia…
“SONO (nome cognome chef) +
DEL RISTORANTE e SIAMO A (città pugliese) ”
( *oppure se non hai un locale o lavori fuori puglia*:
” SONO (nome cognome chef) +
SONO DI (città pugliese) ma lavoro a…….. (nome locale a tua scelta se dirlo o no)”
2) *descrivi la ricetta a modo tuo*…
– ingredienti
– procedimento
– particolarità/trucchi suggeriti
3) se vuoi *riprendi la procedura* oppure inquadra direttamente il piatto finale
4) *FRASE DI CHIUSURA*
“BUON APPETTITO eeeee ci vediamo presto in PUGLIA”
“*NOMINO LO CHEF*….”
Ps: se hai la giacca o il grembiule Buona Puglia usalo
Ps2: SE VUOI ADERIRE SCRIVI IN RISPOSTA “OK”
Buona giornata
Presidente: Francesco Nacci
Vice presidente: Gegè Mangano
buonapuglia@gmail.com – https://m.facebook.com/buonapuglia/
di Redazione La Màdia
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