Vinaria · 03 novembre 2017
Soave
Tra qualche mese, a meno di imponderabili complicazioni burocratiche dell’ultima ora, il Soave compirà un altro, importante passo verso la sua definitiva consacrazione. Dopo aver ottenuto il riconoscimento ufficiale di “paesaggio rurale di…
Tra qualche mese, a meno di imponderabili complicazioni burocratiche dell’ultima ora, il Soave compirà un altro, importante passo verso la sua definitiva consacrazione. Dopo aver ottenuto il riconoscimento ufficiale di “paesaggio rurale di interesse storico” per le sue colline vitate da parte del Ministero delle Politiche Agricole, il Soave punta infatti all’inserimento in disciplinare delle “menzioni geografiche aggiuntive”, quelle che in Francia chiamerebbero più poeticamente cru: il termine …
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di Gianluca Ricci
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