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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag Molise.
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05 settembre 2022
Emozioni di Angelo Pagano
L’evidente ossimoro del suo nome – un Angelo, però Pagano – ha forse segnato fatalmente il destino di questo chef che nel bel ristorante ricavato dentro le mura antiche del centro storico di…
28 gennaio 2022
Luca Pennica, chef del ristorante “Le Terre del Sacramento”
In una terra d’incantevoli scenari, nascosto nel verde delle colline molisane, incastonato nel piccolo e caratteristico borgo di Guardialfiera, Spirito Contadino fa tappa nel ristorante “Le Terre del Sacramento” con lo chef Luca…
20 settembre 2021
Molise, esiste e resiste
Piccolo e isolato. “Il Molise non esiste”, si sente fastidiosamente ripetere ancora troppo spesso da chi dileggia questa regione con imbarazzante superficialità. Un’affermazione che, seppur banale, risulta tuttavia inquietante e allarmante per i…
11 gennaio 2021
Molise, nuova meta del tartufo in Italia Regione possiede 40% raccolta nazionale
Cresce come destinazione di raccolta per il tartufo la regione Molise, configurandosi sempre più la nuova meta dei cavatori e degli appassionati. Una tendenza, ancora non chiaramente emersa, ma che “rischia”, nel lungo…