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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag formaggio.
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20 giugno 2022
Roccaverano: ultimo week end di giugno in festa con la Fiera Carrettesca
Nella patria della Robiola, Roccaverano, domenica 26 giugno torna la “Fiera Carrettesca” storico raduno dei produttori di Roccaverano DOP aggregati nel Consorzio di Tutela del formaggio Robiola di Roccaverano. Alla sua ventunesima edizione,…
29 gennaio 2020
Festival del Formaggio per gustare la qualità dell’Alto Adige
CAMPO DI TURES (BZ) – dal 13 al 15 marzo 2020 – Tre giorni che sanno di famiglie, di legami autentici e di amore per il territorio. Le storiche aziende agricole dell’Alto Adige…
04 novembre 2019
Bergamo è Città Creativa UNESCO
Bergamo è Città Creativa UNESCO per la gastronomia: il board del Patrimonio Mondiale ha diramato ieri l’elenco delle 66 città che entrano nella lista delle Città Creative del pianeta, riconosciute come “laboratori di…
29 ottobre 2019
Robiola di Roccaverano DOP: quando si gioca in casa!
Sono trascorsi 10 mesi dall’inizio dell’anno, l’anno in cui abbiamo voluto festeggiare il quarantennale del riconoscimento della DOP. Il 14 gennaio c’è stato il calcio d’inizio presso il Circolo dei Lettori a Torino e da quella…
11 ottobre 2019
Falso Parmigiano Reggiano alla fiera Anuga di Colonia: intervengono le autorità tedesche
Anche l’edizione 2019 di Anuga, la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al food & beverage con oltre 8 mila espositori e 165 mila visitatori provenienti da tutto il mondo, segna un…
01 ottobre 2019
Il World Cheese Award annuncia iscrizioni da record
Bergamo – 18 ottobre 2019 – Il World Cheese Awards arriva in Italia per la prima volta ed il record è pronto ad essere superato su tutti i fronti al World Cheese Awards…
27 settembre 2019
Pecorino Toscano DOP
La Toscana, è la terra dove il rapporto tra l’opera dell’uomo e la meraviglia della natura ha raggiunto la sua armonia più perfetta, qui si condensano paesaggi tra i più suggestivi e conosciuti…
13 giugno 2019
Festa della Roccaverano D.O.P. con Tessa Gelisio e Plastic Free
Roccaverano (AT) – 28/29/30 giugno – E se fosse una Festa nella Festa? Si, è così che ci piacerebbe. Festa, perché a fine mese nel delizioso comune di Roccaverano nella Langa Astigiana ritorna la…
06 novembre 2018
Il Parmigiano Reggiano vince 64 medaglie al World Cheese Awards
La Nazionale del Parmigiano Reggiano vince 61 medaglie e centra un grande risultato al World Cheese Awards: la giuria internazionale ha premiato oltre il 50% dei 121 campioni di Parmigiano Reggiano in gara.…
05 marzo 2018
Grana Padano: bronzo mondiale a Londra
Grana Padano conquista un altro riconoscimento a livello internazionale e si conferma un’eccellenza italiana nella produzione di formaggio di altissima qualità. Al World Cheese Awards di Londra, infatti, il Grana Padano Dop Riserva…
19 gennaio 2018
Gorgonzola & Cocktails: extreme tasting a Milano
MILANO – Gorgonzola & Cocktails: da giovedì 1 a sabato 3 febbraio, 7 cocktail bar milanesi raccoglieranno la sfida proposta dal Consorzio per la tutela del Formaggio Gorgonzola di celebrare durante il momento…
23 novembre 2016
CHATO
Negli ultimi anni sono stati effettuati molti studi e ricerche nel campo del food, tant’è che miriadi di innovazioni sono state introdotte soprattutto in campo vegetale. Pensate ad esempio alle fermentazioni di mandorle,…
14 novembre 2016
L’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia sforna nuovi imprenditori
L’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia fucina di nuovi imprenditori. Una giovane coppia di fidanzati trentini è l’ultima storia di successo sfornata dalla scuola per aspiranti casari di Bagnolo (TV). Dopo il corso base all’AIAC,…
01 luglio 2016
Falsa salsa al Parmigiano Reggiano Made in Canada ritirata dal mercato
Nuova frode individuata oltre oceano dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, che proprio in coincidenza con il Fancy Food di New York (la vetrina mondiale delle eccellenze agroalimentari) ha ottenuto il ritiro dal mercato…
30 marzo 2016
Prodotti contraffatti: Asiago DOP blocca vendita su Amazon
Un nuovo tentativo di contraffazione online è stato sventato dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago che, sulla piattaforma Amazon Europe, ha fatto ritirare una sedicente salsa “Asiago Dressing” non contenente affatto Asiago DOP. Asiago…