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#cuochi
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag cuochi.
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#cuochi
26 marzo 2021
RATIONAL: L’innovazione nelle mani dello chef.
Cucina tradizionale e innovazione: un binomio possibile? Lo hanno raccontato Marco Cameli, Regional Corporate Chef di Rational Italia, e lo chef Daniele Mannarino durante l’evento online Tecnologie 4.0 in cucina: “L’innovazione nelle mani dello…
24 ottobre 2019
Michele Ceccarelli è il nuovo Segretario Generale di CheftoChef emiliaromagnacuochi
Il ravennate Michele Ceccarelli è il nuovo Segretario Generale di CheftoChef emiliaromagnacuochi, l’associazione che riunisce i cinquanta migliori chef, le cinquanta aziende dei prodotti tipici (compresi i più importanti Consorzi) e i gourmet…
01 marzo 2019
CRISI DA ECCESSO DI SUCCESSO
Il 2018 è stato un annus horribilis per la ristorazione non tanto per i fatturati che, in realtà, sono aumentati battendo ogni record, bensì per l’elevato numero di locali costretti a chiudere: oltre…
29 ottobre 2018
Oggi l’Accademia Nazionale Italcuochi porta a Riccione oltre 300 chef da tutta Italia
Appuntamento all’Hotel Corallo a Riccione (Viale Gramsci, 113) martedì 30 e mercoledì 31 ottobre con i professionisti della ristorazione, per due giorni a confronto su progetti futuri e sulle problematiche della cucina di…
26 settembre 2018
Meet in Cucina Puglia
BARI – Il prossimo lunedì 8 ottobre la Fiera del Levante di Bari ospiterà la prima edizione di Meet in Cucina Puglia. Dopo quattro edizioni in Abruzzo e una nelle Marche, Meet in…
06 luglio 2017
Il 9° Italian Cuisine World Summit fa tappa in Cina
Alla sua nona edizione il Roadshow dell’ Italian Cuisine World Summit fa tappa per la seconda volta in Cina, a Pechino, Changhsa e Shanghai. Con gli anni il Summit è diventato uno degli…
28 giugno 2017
ALMA, XXXV edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana
Al termine di un percorso formativo della durata di 10 mesi, ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha promosso cuochi professionisti 57 giovani studenti (età media: 24 anni), provenienti da tutta…
09 febbraio 2017
Un anno di CheftoChef
Presentata l’attività 2017 dell’associazione che riunisce i migliori chef e produttori enogastronomici dell’Emilia Romagna Villa Guastavillani a Bologna (sede di Bologna Business School) ha ospitato, come oramai tradizione, la presentazione del ricco…
12 luglio 2016
Crescono le offerte di lavoro delle professioni estive in Italia
In un Paese ad alta vocazione turistica come l’Italia, da sempre le professioni legate alle attività estive rivestono un ruolo di primaria importanza e rappresentano un buon barometro per capire l’andamento dell’economia nazionale…
25 maggio 2016
La NIR in cucina per la serata Bocelli and Zanetti Night
La NIR, o meglio l’associazione Nazionale Italiana Ristoratori, nasce nel 1995. Ne fanno parte alcuni dei più prestigiosi protagonisti della ristorazione italiana e mondiale che hanno voluto impegnare spontaneamente la loro immagine in…
29 aprile 2016
ALMA: diplomati 8 studenti coreani.
Si è conclusa la XV edizione del joint program ALMA – Il Cuoco Italian Culinary Institute di Seoul: il Corso che la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha studiato ad hoc per gli…