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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag chef.
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15 luglio 2016
Al Castello di Spaltenna sette serate speciali
GAIOLE IN CHIANTI (SI) – Sette serate speciali per scoprire le magie di alcuni dei più importanti Chef Italiani che insieme all’executive chef Vincenzo Guarino porteranno la loro arte culinaria nella magia del…
12 luglio 2016
La Chef Maria Fernanda Di Giacobbe è la vincitrice del Basque Culinary World Prize
Maria Fernanda Di Giacobbe del Venezuela oggi si è vista assegnare il Basque Culinary World Prize, un premio per chef protagonisti d’iniziative trasformatrici promosso dal Basque Culinary Center e dal Governo Basco, nell’ambito…
07 luglio 2016
Al Perbellini di Isola Rizza (VR) la miglior Carta dei Vini per “Magnar Ben”
“Straordinariamente territoriale e internazionale”: è del Ristorante Perbellini di Isola Rizza (Vr) la miglior carta vini dei “Best of Alpe Adria 2016 Awards”, la guida del Club Magnar Ben che, dal 2012, premia…
22 giugno 2016
I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016
Mancano pochi giorni al taglio del nastro dell’evento “I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016”, ideato e organizzato dallo Chef stellato del Ristorante I Portici di Bologna Agostino Iacobucci, che si svolgerà…
08 giugno 2016
The World’s 50 Best Restaurants
The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei ristoranti più influenti al mondo, sponsorizzata da San Pellegrino e Acqua Panna, ha annunciato oggi le posizioni comprese tra i numeri 51-100: il ristorante Reale…
01 giugno 2016
Confusion Restaurant a Porto Cervo
Un nuovo locale è pronto all’apertura per i primi giorni di giugno di fronte al Porto Vecchio del Porto Cervo, nell’esclusivo scenario della Promenade du Port – un complesso di oltre 350mq, disposto…
27 maggio 2016
William Zonfa e la sua cucina di carattere
Uno chef giovane, quasi trentenne, ma con una solida preparazione professionale maturata anche nel corso di esperienze significative accanto a chef di valore. Le menzioni lusinghiere sulle Guide e la stella Michelin assegnatagli…
23 maggio 2016
Mirazur festeggia 10 anni – Un anniversario in gran stile.
Mirazur, il ristorante bi-stellato di fama internazionale a Mentone, in Francia, sulla splendida Costa Azzurra, è pronto per festeggiare il suo primo decennio epocale, con una serie senza precedenti di cene esclusive denominate…
18 maggio 2016
Tir La Madia – CEA per Bocelli and Zanetti Night
MILANO – La Madia Travelfood annuncia con orgoglio che il Tir Cucina La Madia – CEA andrà a supporto dei rinomati chef della Nazionale Italiana Ristoratori che lavoreranno durante l’evento charity Bocelli and Zanetti Night il…
11 maggio 2016
Carlo Cracco, ambasciatore del Giro d’Italia dei Sapori in Alta Badia
ALTA BADIA (BZ) – È partito il countdown per la tappa regina del Giro d’Italia, che dopo 210km di percorso su alcuni dei passi dolomitici più affascinanti, arriverà in Alta Badia il 21…
10 maggio 2016
Fabrizio Ferrari approda a Unico Milano
Fabrizio Ferrari, classe 1965, è il nuovo Chef di Cucina di Unico Milano, la stella Michelin più alta in Europa, al ventesimo piano della WJC Tower in zona Portello. Già stella Michelin a…
20 aprile 2016
Il ristorante Vecio Fritolin di Irina Freguia saluta lo chef Daniele Zennaro dopo 7 anni insieme
Dopo sette anni passati insieme, Irina Freguia e lo chef Daniele Zennaro intraprendono ora strade diverse, al termine di un percorso ricco di soddisfazioni e riconoscimenti, che ha trasformato un rapporto professionale in una sincera…
12 aprile 2016
Girotonno a Carloforte
CARLOFORTE (CI) – Una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere unico, una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo, chef provenienti da 6 paesi del mondo e i riti…
07 aprile 2016
Il ristorante del futuro? Comincia dalla sala, parola di chef
Fioriscono gli street food, avanza il mondo veg, proliferano i risto-bar, gli etno-chic, i temporary restaurant e si parla molto di materie prime locali. Il settore della gastronomia cambia molto rapidamente: cosa portare…
06 aprile 2016
Il 1 maggio il Ristorante Escargot inaugura la nuova stagione
Lo chef Fabio Groppi si prepara alla nuova stagione del ristorante gourmet Escargot con importanti novità, a partire dalla carta, totalmente rinnovata e basata naturalmente sulle ricchezze locali, dal pesce alla carne, ma senza…
31 marzo 2016
Taste of Milano 2016: un’anticipazione delle novità
MILANO – Dal 19 al 22 maggio – The Mall, Piazza Lina Bo Bardi | Porta Nuova Varesine Taste of Milano nel 2016 si rifà il look! Dopo il grande successo dell’edizione celebrativa World…
24 marzo 2016
Premio Mondiale Basque Culinary
Il nuovo premio sarà assegnato da una giuria composta dai migliori chef ed esperti invitati provenienti da tutto il mondo. È stato presentato un nuovo premio internazionale che renderà omaggio a uno chef…
09 marzo 2016
In primavera brillano le “stelle” nelle cucine di Bolzano e dintorni
BOLZANO – Primavera, stagione ideale per ritemprarsi all’insegna dei sapori del benessere e del turismo slow in un territorio, quello del Consorzio Bolzano Vigneti e Dolomiti, dove le esperienze sensoriali possono esaltarsi in…
18 febbraio 2016
Pasquale Laera
Le pietre normanne del castello impregnate di brume autunnali; dietro lo skyline delle colline, in lontananza, un sospetto di mare; mandrie di mucche al pascolo fra filari di nebbiolo e di moscato, idrocarburi…
12 gennaio 2016
Trattoria Da Ghigo
Sergio Righetti, in arte “Ghigo”, nasce a Gavorrano in una famiglia di minatori e cresce tra i profumi e i sapori della Maremma, elemento non trascurabile quando si parla di cucina Toscana. Inizia…
01 settembre 2004
UN CATERING NEL TRECENTO
Di solito si colloca storicamente la nascita della figura del cuoco come libero professionista nella Francia post-rivoluzionaria della fine del Settecento, dove gli chef alle dipendenze delle famiglie nobiliari si trovarono all’improvviso senza…