Tag
#alimentazione
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag alimentazione.
Tutti i contenuti
#alimentazione
11 gennaio 2018
Novel food: anche i foodie non sono pronti agli insetti sulle tavole dei ristoranti
D’ora in poi potremo trovare farine di baco da seta o integratori a base di grilli nel menù dei ristoranti: al primo gennaio 2018 è entrato in vigore il regolamento Ue sui novel…
16 novembre 2017
Lo sgombro protagonista della tavola natalizia
Particolarmente adatto a bambini, anziani e sportivi, ricco di Omega3, calcio, ferro e vitamina D, lo sgombro è tra i pesci azzurri più nutrienti. Buono, conveniente e sano, come ci ricorda il Prof.…
28 agosto 2017
La ristorazione della pausa pranzo
Nel campo della ristorazione si fanno ormai avanti diverse tendenze “light” e “bio”, soprattutto nella proposizione di pasti in pausa pranzo. Quello della ristorazione “veloce” è un segmento che in questi ultimi anni…
23 agosto 2017
Banco freezer: 3 aspetti a cui prestare attenzione per scegliere al meglio i surgelati da acquistare
Negli ultimi anni, è aumentata l’attenzione nei confronti di un’alimentazione sempre più sana, bilanciata e selezionata e ciò ha portato a un profondo cambiamento nelle abitudini d’acquisto. Si è diffusa una sempre maggiore…
01 agosto 2017
Estate: cattive abitudini in cucina
Estate: cresce la voglia di vita all’aria aperta, di tramonti, mare e passeggiate… e di passare meno tempo possibile ai fornelli. Quindi via libera a preparazioni pratiche e veloci da gustare. È il…
05 giugno 2017
L’abbronzatura perfetta comincia a tavola
Finalmente l’estate è alle porte! E con il caldo di questi giorni, chi non sogna di essere già in spiaggia a sfoggiare una tintarella dorata? Anche se le vacanze sembrano ancora lontane, è…
01 giugno 2017
I PADRONI DEL CIBO
Chi dominerà il cibo, dominerà il mondo. Se infatti c’è ancora molto spazio nel pianeta per i 7 miliardi di popolazione in crescita, a medio termine non saranno invece disponibili cibo e acqua…
01 giugno 2017
VEGANISMO: OLTRE ALL’ALIMENTAZIONE C’È DI PIÙ, MA NON VOGLIONO FARVELO SAPERE
L’origine del veganismo risale a ben oltre 2000 anni fa: questa scelta non è dunque una moda passeggera, ma ha profonde radici storico-culturali. Troviamo preziose testimonianze già nell’Antica Grecia con Pitagora, filosofo e…
01 giugno 2017
Diete: siamo destinati ad abbandonarle
Perché le persone abbandonano le diete? Vorrei partire da questa domanda che più volte affligge noi nutrizionisti, in modo poi da poter fare alcune considerazioni. Parto da un articolo apparso qualche settimana fa…
01 giugno 2017
Donne e alimentazione: over 35 e millennials a confronto
Unite dallo stile mediterraneo, non rinunciano alla carne e scelgono il pollo. Una indagine Doxa/Unaitalia indaga, attraverso un confronto generazionale, il rapporto tra le donne italiane e l’alimentazione. Differenti approcci ma unite dallo stile…
28 aprile 2017
Stress e alimentazione
Stress e dieta: che binomio imprescindibile! Questi due aspetti della nostra vita sono talmente legati che è quasi impossibile riuscire a parlare dell’uno senza tirare in ballo l’altro. Se facciamo la dieta ci…
27 marzo 2017
ALIMENTAZIONE VEGANA NELLO SPORT
Adottare un’alimentazione 100% vegetale è la scelta ottimale per chi pratica sport sia a livello amatoriale, sia ad alto livello agonistico. Lo sportivo che si nutre di cereali integrali, legumi, verdura, frutta, frutta…
23 marzo 2017
I prodotti a base vegetale attraggono sempre più consumatori
Secondo i dati Nielsen, lo scorso anno il settore ha raggiunto un valore di 220 milioni di euro; una famiglia italiana su tre ha acquistato un prodotto a base vegetale. Sempre più italiani abbracciano…
19 gennaio 2017
SMASCHERIAMO I FALSI MITI
Mai come in questi ultimi mesi il dibattito sul veganismo ha spaccato l’opinione pubblica in due. Eppure, secondo il Rapporto Italia 2016 dell’Eurispes, i vegetariani sono 4,2 milioni e rappresentano il 7,1% degli…
29 novembre 2016
Sindrome Metabolica: tienila lontana con un consumo regolare di caffè
Una recente ricerca condotta da alcuni studiosi dello Spanish National Research Council (CNRC) e della Ciudad Universitaria de Madrid (UCM), pubblicato sull’European Journal of Nutrition, indicherebbe che il consumo regolare di caffè produca effetti…
28 settembre 2016
Sappiamo cosa mangiamo?
Credo che la domanda sia d’obbligo, ma ahimè ho paura che la risposta sia alquanto scontata. Mentre pensiamo che basti navigare in qua e in là in internet per farci una sana cultura…
23 agosto 2016
Il risiko della cattiva alimentazione
È di questi mesi il rapporto finale dell’OMS, che cerca di fare il punto sulla piaga del sovrappeso e dell’obesità infantile. Il rapporto sottolinea che molti bambini oggi crescono in ambienti inadeguati, che…
21 giugno 2016
16 milioni gli italiani che si tengono in forma anche senza palestra
Né sportivi né sedentari cronici. Non frequentano palestre né praticano uno sport con regolarità, ma sono attenti alla forma fisica e cercano di ritagliarsi occasioni di movimento nel quotidiano. Sono i “sedentari in…
29 marzo 2016
Ermitage Bel Air – Medical Hotel
L’eccesso di benessere può far male. Lo confermano le statistiche che fanno risalire agli anni ’80 l’incremento delle malattie metaboliche degenerative e i tumori in tutti i Paesi maggiormente industrializzati. Le cause? Sedentarietà…