Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
22 luglio 2019
Dentice affumicato al tabacco con spugna di pan briochè salato alla cannella, salsa di yogurt di bufala e aneto
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Nastrine alle alghe, ricci di mare, tartufi, erba cipollina e pomodori confit
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Orecchiette al nero di seppia
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Carciofi all'arancia e mandorle
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Tiella d'agnello, con patate e lampascioni
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Linguine, con aglio, molliche di pane e peperoni cruschi di Senise
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Bauletti® alla mediterranea, con agnello e finocchietto selvatico, salsa di melanzane bruciate, pomodorini confit e menta
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Panciotti® con punte di asparagi e mascarpone, guanciale croccante, fave, pecorino e bergamotto
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Trota salmonata di montagna, patate della Sila ed erbette alimurgiche
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Scialatielli sangiovannesi, con ragù rosso di agnello e ricotta di pecora affinata alla liquirizia di Calabria
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Raviolotti al baccalà, patate alla cenere, polvere di cicoria e terra di olive nere
di Redazione La Màdia
22 luglio 2019
Baccalà all'aragonese
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Pizza Skicculiata
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Turdilli
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Rognoncini di coniglio, albicocca, senape e Vermouth
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Piccione e ciliegie
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Pesca al vino rosso
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Giurgiulena
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Spaghetti al fuoco di bacco
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Varchiglia monacale
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Macco di fave con spigola
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Trittico di pesce
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Brodetto vivace, ai frutti di mare dell’alto Adriatico
di Redazione La Màdia
19 luglio 2019
Pollo in casseruola, secondo l'usanza di Treviso
di Redazione La Màdia