Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
01 febbraio 2023
Babà Savarin: la ricetta originale passo a passo
di Redazione La Màdia
16 novembre 2022
Cubi di parmigiana di melanzane croccanti
di Redazione La Màdia
16 novembre 2022
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby
di Redazione La Màdia
16 novembre 2022
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby
di Redazione La Màdia
16 novembre 2022
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby
di Redazione La Màdia
16 novembre 2022
Scrigni© con “Gorgonzola DOP” e cioccolato Ruby
di Redazione La Màdia
04 novembre 2022
Spaghetto al pomodoro Roma con taleggio di capra lucana e rafano fresco
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Barbabietola al cartoccio con kefir, crema e crauti di cavolo viola
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
La triglia e la mandorla - chef Daniele D’Alberto
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Uovo con topinambur e gallina
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Riso al pomodoro con parmigiano e limone
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Virtù teramane - chef Sabatino Lattanzi
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Tartare di merluzzo - chef Sabatino Lattanzi
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Ostrica e caprino - chef Sabatino Lattanzi
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Crema di zucca con gnocchetti di semola, gamberetti e pasta Kataifi
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Capriolo con visciole e mandorle
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Plin in “potacchio” - chef Andrea Bertini
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Coniglio “morbido” in porchetta
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Namelaka alla mela con pinoli tostati, streusel alla cannella e uvetta
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Piccione in doppia cottura con scorzonera, spinacini e cioccolato
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Risotto alla mortadella con limone candito e pistacchio - La Madia
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Linguine alla busara di scampi con gel di aglio nero e prezzemolo
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Capesante scottate con fave bianche, cipollotto e salsa al curry - La Madia
di Redazione La Màdia
03 novembre 2022
Petto d’anatra con crema di caprino, ketchup di albicocca e pak choi
di Redazione La Màdia