Si terrà il 19 settembre 2021 presso il Ristorante 20e15 di Marotta, la seconda serata di degustazione relativa al progetto Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo. L’evento, fortemente voluto dalla Regione, ha la finalità di promuovere ed esaltare le qualità della filiera enogastronomica marchigiana, con particolare attenzione ai pregiati vini locali, attraverso la cucina e l’accoglienza dei ristoranti del territorio.
Il secondo appuntamento in calendario è stato organizzato presso il ristorante 20e15 a Marotta e si terrà domenica 19 settembre. Di seguito il menù della serata.
Aperitivo di Benvenuto
Perle di “moscioli” impanate e fritte con maionese al lime
Mini burger di “moscioli” nel nostro panino al latte rosso,
insalata e maionese al basilico
Ostriche adriatiche scottate, lime, olio extra vergine di raggiola
“Frantoio Mazzola” di Scapezzano e chicchi di melograno
Abbinamento vino: Isabecta Rosè
“Tenuta Santi Giacomo e Filippo”
Antipasto
Lo scampo del 20e15 fa un giro in campagna
Abbinamento vino: Passerina Marta
“Azienda Agricola San Giovanni”
Primo piatto
Gnocchi di patate rosse di Colfiorito in porchetta di San Pietro
e cuore di pecorino di fossa
Abbinamento vino: Bellantonio – incrocio Bruni
“Tenuta Santi Giacomo e Filippo”
Secondo piatto
Trancio di rombo scottato su fonduta al grana,
flan di sedano rapa e tartufo nero estivo
Abbinamento vino: Verdemare-verdicchio riserva
“Azienda Agricola Mezzanotte”
Dessert
Da “Villa Joseph” biscuit al cantuccio con fiordilatte caprino,
pecorino di fossa, zucchero d’uva e salsa al melograno
Abbinamento vino: Apollonia 2016 “Cantina Federico Mencaroni”
€ 60.00
Per le prenotazioni, contatta direttamente il Ristorante 20e15 al numero 391 431 9025.
Per rimanere aggiornato sulle prossime serate di degustazione e per ulteriori informazioni sul progetto, segui la pagina facebook Marche: dalla vigna alla tavola. Ri-Conviviamo.