Appuntamenti · 14 gennaio 2019
Al Quartopiano di Rimini serata con le bollicine Ferrari, le più titolate d’Italia
RIMINI – Due eccellenze si incontrano a Rimini: la storia famosa delle bollicine italiane del Ferrari e l’estro creativo di uno chef pluripremiato come Silver Succi. Il risultato è la serata a tema…
RIMINI – Due eccellenze si incontrano a Rimini: la storia famosa delle bollicine italiane del Ferrari e l’estro creativo di uno chef pluripremiato come Silver Succi. Il risultato è la serata a tema – “Il gusto dell’eccellenza made in Italy” – in programma al Quartopiano Suite Restaurant mercoledì 16 gennaio a partire dalle ore 20.15.
A introdurre i vini sarà uno dei critici enologici più illustri del panorama nazionale, Francesco Falcone, che presenterà cinque etichette di Ferrari pensate per la serata. Emblema della bollicina italiana per eccellenza, Ferrari è fresca del riconoscimento di “Cantina dell’anno 2019” attribuito dalla guida vini del Gambero Rosso.
Ad accompagnare i vini sarà uno special dinner creato per l’occasione da Silver Succi, chef riminese tra i precursori dell’innovazione della tradizione in cucina.
Menu
AL BANCO
• Aperitivo con prosciutto, piada fritta e lardo, polenta e mantecato di baccalà, ostrica, quiche lyonnaise, salmone e caviale.
In Abbinamento: Ferrari Perlé 2012
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AL TAVOLO
• Giardinetto di scampi crudi, foie gras e verdure
• Sandwich di triglia al fossa e cime di rapa piccanti
In Abbinamento: Ferrari Perlè Nero 2010
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• Raviolo aperto, cavolfiori, polipo e burrata
In Abbinamento: Ferrari Riserva Lunelli
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• Trancio di baccalà gratinato, polenta morbida, bacon e formaggio stravecchio
In Abbinamento: Giulio Ferrari 2007 Riserva del Fondatore
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• Sfera ai lamponi e cioccolato manjari
In abbinamento: Ferrari Maximum Rosè
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Minerale e caffè Leonardo Lelli
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€ 58 p.p. [bevande incluse]
Info e prenotazioni 0541 393238
Info: 0541 393238 • info@quartopianoristorante.com
di Redazione La Màdia
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