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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag terreno.
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18 aprile 2019
Osteria del Ferrovecchio
Cos’è un macellaio? In origine è il professionista, l’addetto all’abbattimento, il sezionatore e il preparatore delle carni. Un mestiere non facile dove la robustezza fisica e la professionalità sono caratteristiche indispensabili per svolgere…
20 novembre 2018
LA MINERALITÀ NEL VINO È UNA PERCEZIONE TATTILE
Il carattere minerale oggi è ricercatissimo ed è un descrittore da pochi anni apparso nel mondo del vino. La mineralità nel vino benché sia un termine ormai abusato e riconosciuto tra i principali…