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#scienze enogastronomiche
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#scienze enogastronomiche
22 marzo 2022
L’Università di Bolzano lancia il corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna
L’inedito corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna avrà inizio il prossimo autunno al NOI Techpark di Bolzano e mira a formare professionisti della gastronomia e dell’enologia sana e sostenibile delle regioni…
16 luglio 2020
EFFETTO LOCKDOWN:
Durante il lockdown abbiamo passato più tempo in cucina e a tavola traendone più gusto e scoprendo un interessante rapporto tra tradizioni culinarie e nuove tecnologie. Sono alcuni dei dati emersi dalla ricerca…