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Salvaguardia dell’anguilla con gli chef di Relais & Chateaux

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Salvaguardia dell’anguilla con gli chef di Relais & Chateaux

29 novembre 2023

Salvaguardia dell’anguilla con gli chef di Relais & Chateaux

Salvaguardia dell’anguilla: Quando è venuto a conoscenza della situazione di emergenza in cui versano gli stock di anguilla in Europa? L’anguilla era presente nel mio menù, come in quello di molti altri ristoranti…