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29 marzo 2022
“Pane in piazza forum”: report del Primo Forum Nazionale dedicato al pane
Nell’ambito della kermesse ‘Olio officina Festival’ al Palazzo delle Stelline di Milano, per iniziativa di Cesare Marinoni e Luca Piantanida in collaborazione con il patron di ‘Olio Officina Festival’ Luigi Caricato si è…
04 febbraio 2022
Al via il Primo Campionato Italiano di Panificazione e il Campionato Italiano per la Miglior Colomba FIPGC
Prende il via il primo Campionato Italiano Panificazione FIPGC e il Campionato Italiano Miglior Colomba d’Italia della Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria, alla ricerca del miglior pane e della miglior colomba…
09 febbraio 2017
ALMA: un nuovo Corso per aspiranti Bakery Chef
Sotto il coordinamento del Maestro Panificatore Ezio Marinato, presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana partirà a giugno il Corso di Panificazione Moderna. L’obiettivo è formare professionisti della lievitazione, rigorosi nella ricerca delle…