Tag
#moca
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag moca.
Tutti i contenuti
#moca
09 marzo 2021
Nasce Assohoreca per gli operatori del settore
Nasce Asshoreca: i membri fondatori danno annuncio della sua costituzione ufficiale a Lecco (LC) in data 26/02/2021. Assohoreca nasce dall’esigenza di dar voce in maniera trasversale al campo degli operatori horeca il cui…
21 marzo 2018
Corso “Dessert e piccoli dolci moderni”
Occasione più unica che rara per entrare nel merito della grande pasticceria francese attraverso uno dei suoi maestri più insigni. Jérôme Chaucesse sarà eccezionalmente presente nella scuola di A.I.D.A. di Riccione per illustrare i capisaldi…
07 febbraio 2018
Corso di tecniche di cottura, vasocottura, sottovuoto e basse temperature
Antica ma sempre più attuale la cottura nei vasi è di grande attualità perché esalta il sapore dei cibi. Il sistema viene spiegato in queste lezioni di A.I.D.A. – Riccione. Visitate tutti…