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#Lorenzo Ferrari
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag Lorenzo Ferrari.
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#Lorenzo Ferrari
02 novembre 2021
Colleghi o concorrenti?
La formazione è il modo più veloce che esista per entrare in possesso di informazioni che possono fare la differenza per i risultati del proprio ristorante. Giusto? Solo in parte. Infatti, per…
23 settembre 2021
Come aumentare i prezzi
“I costi delle materie prime sono aumentati, quindi io ho aumentato i prezzi al locale” è un ragionamento fallace. Nell’ultimo anno, la maggior parte dei ristoratori italiani ha giustamente aumentato i prezzi dei…
27 aprile 2021
Quando i clienti non capiscono
Viviamo in tempi bizzarri. Nessuno di noi si sarebbe aspettato, nemmeno qualche anno fa, di trovarci, volenti o nolenti, nella condizione di dover fare asporto e consegne, quindi di trovarci a gestire menù…