Tag
Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag Il centro.
Tutti i contenuti
10 maggio 2022
C’è un ‘centro’ nella cucina piemontese. Non un centro geografico, e neppure ideale. Piuttosto un punto di convergenza, una sorta di baricentro di «gravità permanente», che sottende la complessità gastronomica di una tradizione…
