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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag culatello.
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09 agosto 2019
Viaggio tra “Profumi e Sapori del Culatello”
Polesine Parmense (PR) – 1 settembre 2019 – L’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) organizza “Profumi e Sapori del Culatello”: visita al Museo del Culatello e del Masalén, comprensiva di assaggi di stagionature…
08 maggio 2019
Maiale e Culatello: Polesine Parmense alla ricerca del porcaro perduto
Una originale iniziativa lanciata da Luciano e Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR), che muove dal desiderio di rivalutare un ruolo lavorativo ormai dimenticato: il porcaro. Forse è necessario precisare…
03 luglio 2017
La Spalla Cruda di Palasone Sissa
La Spalla Cruda, detta di Palasone, minuscola frazione di Sissa, nell’antichità, importante centro politico e religioso, ricco di acque e di terre fertili, crocevia di eserciti e merci tra le due sponde del…