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27 giugno 2018
MOLTI VINI PARTONO FRANCESI MA FINISCONO DRAMMATICAMENTE ITALIANI
Non è una critica ai vini bianchi italiani, anzi, è un monito: non imitiamo quelli francesi. A volte, quando stappiamo un vino bianco italiano e cerchiamo di leggerlo in profondità – parlo di…
13 aprile 2017
Vini bianchi autoctoni: i preferiti dall’alta ristorazione
Sono i vini bianchi autoctoni il primo criterio di scelta per l’alta ristorazione: vale il doppio (67%) rispetto a denominazioni (32%), grandi brand (38%) e biologico (29%). E le sue etichette rappresentano la metà…