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Tutti gli articoli de La Màdia Travelfood con il tag AlpiNN.
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02 febbraio 2023
La cucina di montagna di Norbert Niederkofler
Ci sono tanti bravi cuochi. Ma, fra essi, pochi sono quelli capaci di ‘guardare’ oltre i fuochi della loro cucina e i tavoli della loro sala, presi come sono ad affinare i propri…
22 marzo 2022
L’Università di Bolzano lancia il corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna
L’inedito corso di laurea in Scienze enogastronomiche di montagna avrà inizio il prossimo autunno al NOI Techpark di Bolzano e mira a formare professionisti della gastronomia e dell’enologia sana e sostenibile delle regioni…