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Sempre più ultraprocessati, sempre meno fermentati

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Sempre più ultraprocessati, sempre meno fermentati

28 ottobre 2021

Sempre più ultraprocessati, sempre meno fermentati

È sotto gli occhi di tutti come l’alimentazione, i nostri gusti, le nostre abitudini, i nostri ritmi di consumazione del cibo siano ormai notevolmente cambiati rispetto ad alcuni decenni fa. Prendo spunto da…