Quello che resta dopo il bicchiere

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27 febbraio 2026

Quello che resta dopo il bicchiere

Quello che resta dopo il bicchiere. Non uso mezzi termini. L’Italia del vino è uno dei patrimoni più straordinari al mondo. Su questo non c’è discussione. Eppure, proprio qui, dove tutto dovrebbe essere…

07 luglio 2025

Overtourism, quando il troppo stroppia

Lo abbiamo invocato, dopo le chiusure pandemiche, come se fosse l’unica salvezza possibile, e adesso che il turismo è tornato con numeri da capogiro, ci chiediamo se sia davvero così salvifico. L’Italia oggi…

20 settembre 2021

Emergente Sala: il servizio non è morto, ma si rinnova grazie ai giovani

In un momento storico in cui i ristoranti lamentano la mancanza del personale di Sala, è andata in scena nell’esclusiva location del Palazzo delle Esposizioni a Roma la settima competizione di Emergente Sala…

21 novembre 2019

Sapori Segreti al Palazzo dei Congressi a Roma

Roma – dal 30 novembre 2019 – Non una fiera, non un festival, e tantomeno una sagra. “Sapori Segreti” è a tutti gli effetti un grande evento culturale dedicato a due punti di…

21 marzo 2019

Le Soste: dal 1982 ad oggi conta 91 soci

1982: è l’anno di nascita de Le Soste, associazione che ad oggi conta 91 soci uniti in nome dell’alta qualità, dell’accoglienza, della cultura a tavola e della tavola. I ristoranti italiani sono un’unica,…

20 giugno 2016

Turismo: bocciati albergatori italiani, sorridono poco

Alberghi puliti e ben tenuti, ottima la qualità del cibo ma non basta. I turisti, pur promuovendo il livello dei servizi, si lamentano del personale degli alberghi, della loro poca propensione al servizio…