IL RITORNO DI ROC.

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L’UNUSUAL DELIVERY DI MATIAS PERDOMO E SIMON PRESS

RIAPRE A MILANO CON UN MENU’ RINNOVATO E UN’ANIMA GREEN

Si è riaccesa l’insegna di ROC – Rosticceria Origine Contraste, il progetto diunusual deliverynato da un’idea di Matias Perdomo, Simon Press e Thomas Piras. Un grande ritorno di un format vincente che si rinnova ancora più consapevole e democratico per continuare a portare nelle case del capoluogo lombardo tutto l’estro e l’eccellenza dello stellato uruguaiano. Nell’anno del decimo anniversario di Contraste, chef Perdomo riapre così le porte del suo laboratorio per creareuna nuova proposta difine diningancora più accessibile e sostenibile.

Fedele ai principi che sul finire del 2020, sull’onda del grande boom del food delivery, avevano spinto i tre soci a dare avvio all’avventura di ROC, laRosticceria Origine Contrastesi distingue per il suoapproccio inusuale e innovativoche sposta il concetto di consegna a domicilio ‘prêt-à-manger’verso unconsumo più lento e consapevole con ordinazioni fatte almeno 24 ore primae una proposta gastronomica che permette ai consumatori di combinare le diverse pietanze a proprio piacimento.

“Riaccendere i fuochi del laboratorio di ROC nel 2025”– afferma Matias Perdomo –“assume oggi un significato nuovo, figlio dell’esperienza acquisita negli ultimi anni e dell’evoluzione della sensibilità dei clienti. Se infatti nella sua formulazione iniziale il progetto nasceva per offrire un’esperienza gastronomica accessibile e di conforto in un momento complicato - nonché la possibilità ai nostri dipendenti inattivi di poter continuare a lavorare nonostante la chiusura dei ristoranti – oggi ROC diventa facilitatore della quotidianità per tutti coloro che, pur tornando alla vita sociale all’aperto, non rinunciano alla riscoperta convivialità delle mura domestiche o al piacere di gustarsi un piatto gourmand nonostante la mancanza di tempo o capacità per prepararselo.”

Se quindi la frenesia della quotidianità, gli impegni e il tempo non consentono di godere di una cena fuori casa o di prepararla per i propri ospiti ecco che il nuovo ROC arriva in aiuto con unmenù rinnovatoe studiato per essere al passo con le esigenze di un pubblico sempre più consapevole e attento.Proposte vegetarianee per gli intolleranti come insalata primavera,cavolfiore gratinato e umeboshi e tartare di barbabietola e mimosa,si affiancano così apiatti più indulgenticome la lasagna ROC, latartare di manzo e chorizo, la triglia zafferano e finocchio e il maialino mandorle e lavanda per lasciare poi spazio all’irrinunciabile torta di rose,autentico trait d’union tra Contraste e ROC e ormai simbolo della cucina di chef Perdomo. Una certezza sempre disponibile per l’acquisto online anche quando il team rientrava nei locali di via Meda, 2 per un restyling totale completato nella primavera del 2024.

Democratico e accessibile, ROC è anche sostenibile grazie all’impostazione green di tutta la filiera: dalla preparazione dei piatti, al confezionamento fino al trasporto. Un impegno concreto per limitare gli sprechi che si traduce nella scelta del confezionamento in monoporzione e nel trattamento degli ingredienti, naturalmente freschi, che vengono preparati da ROC e rigenerati poi a casa dai clienti con un breve passaggio di riscaldamento limitando così il consumo d’energia da ambo le parti. Anche il packaging è studiato per essere riciclabile e impiega plastiche biodegradabili e termosigillate. Ultimo ma non ultimo il trasporto. ROC impiega infatti vetture elettriche per garantire il minor impatto ambientale e dare la serenità ai propri clienti di usufruire di un servizio rispettoso della natura.

ROC - YOUR USUAL ROSTICCERIA, YOUR UNUSUAL DELIVERYhttps://rocmilano.com/info@rocmilano.com- 02 4953 6597

Il servizio delivery di ROC è disponibile nella sola città di Milano.

Ordinare entro la mezzanotte per andare in consegna a partire dal giorno dopo.

Per la consegna è possibile scegliere il giorno preferito a partire da quello successivo all'ordine, il corriere arriverà nella fascia oraria dalle 17:30 alle 20:30 (da lunedì a venerdì) e dalle 11:30 alle 14:30, il sabato.

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di Redazione La Màdia