Photo Food · 29 ottobre 2019
La Stella che brilla appena fuori dalle mura di Lucca
Uno dei pochi chef autodidatti in Italia, che diversi anni fa, ha visto il suo locale fregiarsi di una Stella Michelin, senza clamori, raccomandazioni, pronostici e balli propiziatori, come invece oggi va tanto…
Uno dei pochi chef autodidatti in Italia, che diversi anni fa, ha visto il suo locale fregiarsi di una Stella Michelin, senza clamori, raccomandazioni, pronostici e balli propiziatori, come invece oggi va tanto di moda. Autore di una piacevole e fantasiosa cucina, propone nei suoi piatti pregevoli esecuzioni che spaziano dalla terra al mare, con risultati che nel tempo, hanno conquistato un’ampia clientela proveniente da diverse zone della Toscana.
di Claudio Mollo
← Tutti gli articoli
