Photo Food · 02 ottobre 2019
Il Riccio di Andrea Mattei
E’ tornato “a casa” dopo un discreto periodo passato nella provincia di Siena, Andrea Mattei, originario della Versilia, che da qualche mese sta impegnando tutto il suo potenziale nel far crescere il Bistrot,…
E’ tornato “a casa” dopo un discreto periodo passato nella provincia di Siena, Andrea Mattei, originario della Versilia, che da qualche mese sta impegnando tutto il suo potenziale nel far crescere il Bistrot, noto ristorante della famiglia Vaiani, sul lungomare di Forte dei Marmi. Considerato tra le firme più importanti della cucina italiana.
di Claudio Mollo
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