Noi, voi... 40 anni insieme

Sommario

1. 5Elsa e Romana, uno storico sodalizio, tutto al femminileSe dovessi descrivere ciò che mi ha unito, e ancora continua a farlo, a Elsa, utilizzerei parole come creatività, forza, passione, intuizione, professionalità, serietà…
2. 6Un paio di note su cibi poco salutariIn alcune delle ultime conferenze che ho fatto, parlando di sana alimentazione, la stragrande maggioranza delle persone è rimasta allibita e sconcertata…
3. 8Da Singapore, proteine estratte dalla birraIl residuo solido del malto d’orzo ottenuto dopo la produzione della birra costituisce l’85% dei rifiuti provenienti dall’industria birraia: ogni anno, a livello globale…
4. 10Non c’è fretta: Il percorso verso il successo delle idee innovativeCome General Manager di una delle più grandi multinazionali al mondo per il mercato italiano, mi trovo ad affrontare quotidianamente sfide che mi spingono a sviluppare nuove e flessibili strategie…
5. 12Gestire i social con maestriaNel mondo del lavoro autonomo, in particolare nel settore della gestione dei social media, l’efficacia e l’efficienza del servizio offerto dipendono fortemente dall’autonomia del professionista…
6. 13Dobos, la torta della principessa SissiDobos sta a Budapest come Sacher sta a Vienna. Entrambe le torte, difatti, sono i dolci nazionali, famosi in tutto il mondo, che esprimono in pieno il carattere imperiale…
7. 15Ricetta: Dobos CakeScaldare latte, burro e vaniglia finché il burro sarà completamente sciolto. In planetaria con la frusta montare uova e zucchero fino a triplicare il loro volume…
8. 22Mulini antichi, un patrimonio da valorizzareSono circa 7mila i mulini antichi recuperati esistenti in Italia. Il dato scaturisce da una stima degli esperti e si riferisce ad un vero e proprio patrimonio di archeologia industriale…
9. 26Dagli hater alle recensioni false: storie di odio quotidianoIl web e i social network da pubblica piazza stanno diventando per la ristorazione (e non solo) veri e propri gironi danteschi. Siamo quotidianamente bombardati da contenuti di ogni natura…
10. 28Chef e pizzaioli sotto attaccoSui social, è noto, più aumentano popolarità, like e consensi, e maggiore è l’esposizione verso gli hater di professione. Tra gli esempi più gettonati di questo periodo c’è Vincenzo Capuano…
11. 30Recensioni false e ricatti: come difendersiIl problema delle agenzie che vendono follower fasulli e recensioni finte è purtroppo molto diffuso e in continua crescita. Purtroppo, oltre a essere un fenomeno dannoso…