Rubrica
Ricette
Le ricette degli chef e dei ristoranti raccontate da La Màdia Travelfood.
La rubrica
Ricette
18 luglio 2017
Garbugli cacio, pepe, calamaretti, limone e ginepro
di Redazione La Màdia
18 luglio 2017
Bauletti ripieni all’astice, cime di rapa, crema di aglio nero e cremoso di caciocavallo
di Redazione La Màdia
18 luglio 2017
Panciotti con capesante e gamberi dei mari del Nord alla Rossini
di Redazione La Màdia
18 luglio 2017
Mondo di Passione
di Redazione La Màdia
18 luglio 2017
Quattordici pesci per un brodetto
di Redazione La Màdia
18 luglio 2017
Betterave Crapaudine in crosta di sale e salsa al caviale
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Tiramisù di squacquerone, the verde, zuppa di sedano e cioccolato bianco
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Spago di Gragnano alla trota salmonata
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Cefalo affumicato, topinambur, corteccia, cipolla e cardoncelli
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Crema di patate con cozze in porchetta, cannolicchi e murici
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
I mammoli di patata viola su fonduta di caciocavallo roveglia e spinaci
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Scrigni cacio e pepe con ragù di agnello e pistilli di zafferano
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Panciotti con finferli e fontina DOP, lardo, pomodorini e balsamico
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Tortino Belvedere
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Filetto di vitellone molisano
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Filetto di maiale, misticanze e frutta
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Linguine di farro e orzo con gamberi rossi, cime di rapa e fagiolina d’Arsoli
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Cappellotti di pasta fresca con farcia di coda alla vaccinara in brodo di sedano
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Napoli incontra l'Emilia
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Ostrica mango e gelatina di Campari
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Triglia croccante pappa al pomodoro, elisir di bufala e ricci di mare
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Spaghettone con tonno fresco, olive taggiasche e pomodorini infornati
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Garagoi alla marottese
di Redazione La Màdia
17 luglio 2017
Il tonno fa amicizia con lo scampo
di Redazione La Màdia