Nino Graziano

Un gigante, un intellettuale della nostra cucina, quella vera e solida, quella dei profumi e dei sapori forti che esprimono la sua terra: la Sicilia. Nino Graziano ha esportato in Russia il suo…

Retrobottega

Il nuovo Retrobottega è un infante di pochi mesi e se la parola contemporaneo ci ha stancati, trovatemi un altro termine per definire l’unico luogo che ha superato il format di ristorazione più…

Mirabelle Restaurant

Purtroppo da qualche anno la movida post “dolcevita” pare dorma sonni profondi. In Via Veneto son rimasti gli alberghi sfavillanti (ma l’ Excelsior la sera pare una stazione un po’ buia). Molti negozi…

Osteria Fernanda

Osteria Fernanda è uno di quei luoghi in cui si torna con piacere per una rara alchimia fatta di equilibri naturali, attenzioni modulate sui gesti, sui piatti e sui calici che rivelano complessità…

Heinz Beck

Heinz Beck

Il tentativo di descrivere La Pergola attraverso parametri noti  ha fin qui prodotto opere incompiute lasciando quel luogo sempre monco di qualcosa. La Pergola non è soltanto il ristorante di un hotel di…