Dopo il successo dei precedenti appuntamenti, lo chef pasticcere è tornato alla Trattoria Antichi Sapori di Parma per una cena a quattro mani. Bologna e Parma si sono incontrate per un menù che ha spaziato tra tradizione ed innovazione.
Serata in collaborazione con Cantine Moser.
Il menu:
Aperitivo in veranda con piccola pasticceria salata e finger food
Moser 51,151 Brut Trento Doc
Soffici al latte, melanzane, sgombro e acciughe
Moser Brut Nature 2011 Trento Doc
Ricciola di fondale arrostita
Maso Warth Trento Doc
Mousse di fragola, namelaka al cioccolato bianco,lime vaniglia, biscotto al pistacchio
Piccola pasticceria mignon e caffè