Sentiero Gourmet
Livigno -12 luglio. Il prossimo 12 luglio la bussola dei foodie di tutta Italia punterà su Livigno: arriva la terza edizione di Sentiero Gourmet, l’inedito evento gastronomico che unisce alla valorizzazione delle tradizioni…
“Ala città di velluto”
ALA (TN)- 6 – 8 LUGLIO. Il centro storico di Ala vi incanterà con musica, cultura e pietanze del XVIII secolo. Dal 6 all’8 luglio vi attente un intenso programma con concerti, spettacoli,…
Il pane: un alimento sacro da toccare solo con le mani
Ci sono ingredienti che spesso consideriamo “semplici”, perché stanno alla base della nostra alimentazione e sono costantemente presenti sulle nostre tavole a quasi tutti i pasti. L’acqua è senza dubbio uno di questi…
Nuovo “Spazio” in Italia e all’estero per Niko Romito
Cercando una definizione di “spazio”, abbiamo compreso perché Niko Romito ha scelto questo nome per il suo progetto. Termine dai molti significati, ora fisici, ora filosofici: intervallo, distanza, estensione, ambiente dove accadono eventi…
SEPPIA ARROSTO con estratto di seppia e puntarelle
INGREDIENTI kg. 1 di seppie fresche sporche g. 200 di nero di seppia g. 50 di concentrato di pomodoro scorza di limone sale fino g. 200 di puntarelle 1 acciuga sott’olio olio extravergine…
Stelle sotto le stelle
San Marino – 4 luglio. Un nuovo appuntamento a San Marino mercoledì 4 luglio alle ore 20 in Piazza della Libertà. Si tratta di “Stelle sotto le Stelle“, una serata che avrà come…
I prodotti DOP e IGP entrano nel patrimonio della lingua italiana
È online dal 27 giugno il Dizionario dei prodotti DOP e IGP italiani, il primo dizionario enciclopedico che rende facilmente accessibili le corrette informazioni sul patrimonio agroalimentare e vitivinicolo italiano. L’opera, a cura…
Prisma Italia, l’eccellenza nella realizzazione di cucine professionali
Se la fantasia e il talento dello chef sono l’elemento cardine del successo di un ristorante, è altrettanto vero che avere gli strumenti e le dotazioni adatte contribuisce al risultato finale e alla…
Il Balsamico in Cucina
Magreta (MO) – 25 giugno. Presso l’Antica Corte di Acetaia Leonardi, a Magreta di Formigine in provincia di Modena, lunedì 25 giugno alle ore 20.30 si terrà il terzo appuntamento de “Il balsamico in cucina“, una serie…
The Food Industry Monitor
L’alimentare è il settore traino del nostro Paese, e cresce con un tasso di variazione che supera il doppio (+3,6%) del PIL italiano (+1,5%). Restano notevoli differenze tra i comparti e le migliori…
Cosa faranno gli italiani questa estate?
Quali sono le mete più ricercate dagli italiani in quest’estate 2018 e quali sono le destinazioni più ambite? Il marketing software SEMrush ha realizzato uno studio per scoprire i luoghi “più desiderati” dagli…
3 proposte estive in montagna per fuggire dal caldo della città
La montagna estiva si è liberata da preconcetti e stereotipi che la circoscrivevano solo alla vacanza invernale.Relax e rigenerazione si alternano a sport e adrenalina, anche il divertimento per i bimbi è assicurato……
Il gusto digitale del vino italiano 2018
In 5 anni per le prime 25 aziende +2.9 milioni di follower su Facebook, Tweet settimanali – 30%, Chat in aumento. Inglese e tedesco per l’estero Nel 2018 e-commerce proprietario solo per 3…
Solo d’alghe
La mia insalata di mare INGREDIENTI Per la panna cotta al lime: g. 125 di panna fresca g. 35 di succo di lime zeste di 3 lime g. 0,5 di agar agar…
Tortellini tradizionali bolognesi
• OSTERIA BOTTEGA – Via Santa Caterina, 51 – 40123 Bologna – (051/585111) un peccato varcare le porte di Bologna e non concedersi, almeno una volta nella vita, il piacere di sedersi alla…
Il Campionato mondiale di calcio 2018 si gioca (anche) in cucina
Anton Schmaus ha molte cose di cui essere felice al momento, dato che tutto procede a gonfie vele sia a livello privato che professionale. Nel suo ristorante “Storstad”, sopra i tetti di Ratisbona…
Estate, tempo di viaggi e prevenzione
Le alte temperature, l’aumento del numero di persone che si spostano da un Paese all’altro e i cambiamenti di abitudini ci espongono a nuovi rischi per la salute. L’Istituto Pasteur ricorda che proteggersi…
I viaggi “foodie” conquistano sempre più i Millenial
“Tasty Travels” il nuovo studio di Hotels.com® ci svela che: Le 3 “Super-Top Foodie Destination” al mondo sono Parigi, Tokio e Roma L’offerta gastronomica diventa sempre più il fattore di scelta della meta…