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By Mirko Turconi “La zuppa del mese!“ Un percorso attraverso le più famose ricette di zuppe tradizionali provenienti da tutto il mondo. Iniziamo con una tipica zuppa asiatica, solitamente preparata con ginger,…
INGREDIENTI per 6 persone: 6 cilindri di cioccolato fondente 80% correttamente temperato. Per il ripieno del sigaro: bollire 600 grammi di zucchero semolato con 300 grammi di acqua fino a raggiungere una…
Montefalco (PG), 14-16 settembre. Enologica Montefalco, appuntamento ormai consolidato e sempre più acclamato dal pubblico nazionale ed estero e nato per omaggiare i vini e la ricchezza di questo prezioso territorio umbro, si…
Il vecchio ricettario della nonna non basta più: tra un talent e un reality show, il desiderio di destreggiarsi con maestria ai fornelli è aumentato a dismisura anche tra gli italiani. L’Osservatorio di ProntoPro.it ha…
By Mirko Turconi “La nostra versione del più famoso aperitivo Italiano, servito in bottiglia” Un mesh-up tra due drink, lo spritz e il french 75: tutti gli ingredienti dei due cocktail vengono uniti…
By Mirko Turconi “Un Americano in viaggio da Napoli a Torino con influenze gourmet…” Rivisitazione del famoso Milano-Torino, ovvero la classica miscela tra il Campari di Milano e il Vermouth di Torino.…
Castelvetere sul Calore (AV), 11-12 agosto. Ultimi giorni di attesa per la 41ª edizione della Sagra della Maccaronara di Castelvetere sul Calore (AV), organizzata dalla locale Pro Loco e dedicata alla celebrazione del tradizionale formato…
Arriva l’estate nel cocktail bar più alto d’Italia, dall’alto del Grattacielo Intesa San Paolo a Torino. Mirko Turconi, vincitore italiano della Diageo Reserve World Class 2017, presenta la nuova cocktail list di Lounge…
Polesine Parmense (Parma), 28 agosto. Martedì 28 agosto, durante la “Notte dei Culatelli” che si terrà nell’Antica Corte Pallavicina, verrà conferito l’omonimo premio ad una serie di protagonisti del settore enogastronomico. I premiati di…
Avio (TN) – 2 settembre. La 18ª edizione di Uva e dintorni, kermesse organizzata da venerdì 31 agosto a domenica 2 settembre dall’omonimo comitato in collaborazione con il Comune di Avio e con il supporto della…
Le vacanze si avvicinano e con esse aumenta il tempo che abbiamo a disposizione per il relax e per tutte quelle attività di svago che magari durante l’anno magari trascuriamo, come ad esempio…
Trentinara (SA), 16-20 agosto. Il pane e i prodotti tipici della civiltà contadina saranno gli indiscussi protagonisti della quattordicesima edizione della “Festa del Pane e della Civiltà Contadina”, in programma da giovedì 16 a…
INGREDIENTI per 4 persone: g. 200 di farina, g. 180 di zucchero di canna, ml. 100 di latte di mandorla, g. 200 di carote, g. 10 di lievito per dolci, ml. 60 di…
INGREDIENTI per 6 persone g. 500 di pasta fresca all’uovo aromatizzata al pomodoro, kg. 3 di pomodoro San Marzano, kg. 1 di pane tipo 1 raffermo, g. 200 di carota, g. 200 di…
Oltre ad essere l’accessorio immancabile dell’umano 2.0, oggi, sembra quasi inevitabile che lo smartphone prenda parte nella mise en place moderna della tavola. La propensione, a volte ossessiva, di fotografare tutto ciò che…
È fresco di stampa il più completo atlante dei Rum, a cura di Davide Staffa. Il Grande Libro dei Rum in 868 pagine analizza oltre 900 etichette di Rum corredate da storia, descrizioni delle…
Era solo il 2016 quando il ristorante Central di Virgilio Martinez venne proclamato per la terza volta consecutiva il migliore dell’America Latina dalla Latin America’s 50 Best Restaurants. Soltanto a distanza di un…
INGREDIENTI 4 calamaretti nostrani anice fresco scalogno olio evo g. 120 di puntarelle tagliate a julienne g. 100 di estratto di rapa rossa g. 60 di isomalto g. 20 di fecola di patate…
