Capitale europea del vino 2019

Tre cioccolatini dedicati alla “grappa di Falanghina”, al “passito di Falanghina” e al “vino Falanghina” in un packaging con materiali naturali Cacao e vino, un binomio vincente che da sempre ispira le fantasie…

Too Good To Go

Ogni anno le tonnellate di cibo che finiscono nella spazzatura sono circa 1,3 miliardi, una cifra che non si misura solo in termini alimentari, ma anche ambientali: se questi sprechi fossero un Paese…

Piatti pieni, bidoni vuoti

Piatti pieni e bidoni vuoti

Circa un terzo degli alimenti prodotti a livello mondiale non viene consumato, ma distrutto. Sembra una quantità inconsistente, ma solo uno sguardo ai numeri esatti rivela la drammatica realtà. L’Organizzazione delle Nazioni Unite…

Biofesta 2019 a Polpenazze del Garda

BioFesta 2019: 21ª Festa in Castello

POLPENAZZE DEL GARDA (BS) – 2/5 agosto 2019 – Il castello di Polpenazze del Garda ospita la 21esima edizione della BioFesta, tradizionale appuntamento dell’estate gardesana dedicato alle produzioni biologiche dei territori bresciani e lombardi. Quattro giorni…

I ristoranti del Buon Ricordo

In viaggio con il Buon Ricordo

Dai Cjarsòn (sorta di grossi ravioli giocati sull’accostamento fra dolce e salato) della montagna friulana, alla pugliesissima Frisella con le alici, dalla Cima ripiena alla genovese alle Linguine con colatura di alici vanto…

Ceviche di trota

INGREDIENTI per 1 persona 1 filetto di trota fresca, peperone Piquillo, succo di limone, Kion grattugiato, aglio tritato fino, sale, pepe, peperoncino, lime tritato, cipolla rossa tagliata a julienne. Per la guarnizione Chicchi…