54^ Edizione di Vinitaly

Retromarcia di Vinitaly

Veronafiere ha posticipato al 2022 la 54ª edizione di Vinitaly, che era stata in precedenza confermata per quest’anno. La necessità di rimandare era prevedibile, se non inevitabile, dal momento che diversi produttori, nonostante…

Decreto Legge Sostegni Marzo 2021

Nuovo Decreto Legge Sostegni

Secondo il nuovo decreto legge Sostegni, arriverà entro fine estate la nuova tranche di supporti economici dall’UE. Resta di cinque milioni di euro di fatturato il tetto massimo perché le imprese possano ricevere…

Ristorante DaV Mare a Portofino

Arrivano i Cerea a Portofino

Aprirà questo 16 aprile il nuovo ristorante dei fratelli Cerea a Portofino: sarà lo staff del ristorante Da Vittorio, coordinato dallo chef Paolo Rota che affiancherà il resident Roberto Villa, a curare la…

Sui tetti di Berlino: un tour dei locali rooftop della capitale tedesca

Sui tetti di Berlino

Vivere Berlino di giorno significa una cosa sola: bere all’aria aperta sotto un sole caldo, con vedute storiche tutt’attorno. La capitale della Germania è piena di bar eleganti sui tetti dei palazzi, che…

“Adamo e Mela”

Dessert composto da una finta mela di mousse allo Spéculoos con cuore brunoise di mela tatin, streusel allo Spéculoos e gel al Calvados MOULD IN SILICONE NECESSARI Stampo semisfera in silicone da cm.…

Chef - Restaurant: no make-up. Immagine per l'editoriale di Elsa Mazzolini sulla "cura detox" in atto nel mondo della ristorazione

Cura Detox

Inutile negare che il vasto settore agroalimentare, enogastronomico e turistico ha subito e subirà contraccolpi devastanti. La ristrutturazione dell’intero comparto, quando possibile – al netto del gran numero di chiusure ancora in corso…